אתה יכול לגדל את הזנים האלה בעצמך

לבן, ירוק או סגול - איזה צבע תרצו?

זני אספרגוס לבן הם עדיין הזני הגדלים הנפוץ ביותר בגרמניה. אבל גם האספרגוס הירוק הופך לפופולרי יותר ויותר, כי קל יותר למשוך אותו, אין צורך לקלף ובעל טעם ארומטי יותר.

זה שווה את זה בגינה הביתית גידול אספרגוס לבן רק אם יש מספיק מקום. ניתן לטפל בזני אספרגוס ירוק בחלל קטן יותר והם פחות תובעניים.

זני האספרגוס הטובים ביותר לגינה הביתית

זני אספרגוס לבן:

• רמירס
• ג'ינלים
• בקלים
• תְלוּלִית
• ראוול
• האלפא של הוכל

זני אספרגוס ירוק

• קסנולים
• שלגיה של הוכל

מגוון סגול של אספרגוס

• בורגונדי

יתרונות זני האספרגוס האישיים

גם בין זני האספרגוס הלבן והאספרגוס הירוק יש כאלה שמבשילים מוקדם יותר ואחרים, שלהם זמן קציר מתחיל מאוחר יותר.

זנים מסוימים מאופיינים ביצירת מוט עבה וישר במיוחד. אחרים יוצרים טיפ קומפקטי המוערך מאוד על ידי אניני טעם.

זני אספרגוס ירוק מכילים הרבה ויטמין C מכיוון שהם באים במגע ישיר עם השמש. אם אתם רוצים לגדל אספרגוס מטעמי בריאות, כדאי לכן לבחור בזנים ירוקים.

קציר מוקדם, גבעולים עבים או יבול גבוה?

הזנים המוקדמים כוללים את זני האספרגוס החיוורים Ramires, Ravel, Huchels Alpha ו-Gijnlim. הם נובטים מוקדם ולכן מבטיחים רמות גבוהות הַכנָסָה. זה תקף גם לזני האספרגוס הירוק Huchels Schneewittchen וזן Xenolim החדש, שאפשר גם לקנות מוקדם לַעֲקוֹץ פחית.

אם אתם מעריכים קצות אספרגוס עבים, צמחים זן בקלים שמבשיל מאוחר יותר או זן הקומולוס החדש.

הזן הסגול Burgundine עדיין לא ידוע יחסית. כמו אספרגוס ירוק, הוא גדל מעל פני הקרקע ויוצר גבעולים סגולים. מומלץ להגיש את המקלות גלם מכיוון שהם משנים את צבעם בחימום.

טיפים וטריקים

אפשר לאכול אספרגוס נא או מבושל. לגדל זנים צבעוניים אם הסלטים שלך נמצאים ב עונת האספרגוס רוצה לשפר את המראה עם חתיכות אספרגוס סגול או ירוק. זנים סגולים במיוחד זמינים לעתים רחוקות מאוד בחנויות.