השתמש בלימונים לא מטופלים
גם אם קליפת הלימון משמשת בעיקר בניחוח בכמויות צנועות בבישול, היא צריכה להיות מאיכות טהורה. מזהמים לא ניתן להסיר לחלוטין אפילו על ידי כביסה.
גם לקרוא
- חתיכות לימון יבשות מהוות מתקן ריח נפלא
- שימור קליפת הלימון: כך זה עובד
- שומרים על הג'ינג'ר על ידי ייבוש
יבש רק את הקליפה הצהובה החיצונית
בשר הלימון עטוף בקליפה עבה הניתנת לאכילה לחלוטין. עם זאת, טעם הלבן הפנימי מריר. לכן, רק את השכבה הצהובה החיצונית, בעלת ריח הדרים אופייני, מקלפים לייבוש.
לשפשף, לקלף או לקרוע גרידת
איך אתה מקבל את הצהוב מהלימון כולו תלוי בך. אפשר לשפשף את קליפת הלימון דק על פומפיה במטבח או לקרוע גרידה עדינה בעזרת קורש גרידה. אם אין לכם אף אחד מאלה בהישג יד, תוכלו לקלף את קליפת הלימון דק בעזרת סכין חדה.
טיפים
גם לימונים לא מטופלים עברו כברת דרך, אז תמיד יש לשטוף אותם היטב.
כך ניתן לייבש את קליפת הלימון
תלוי כמה מהר אתה ממהר, יש לך שלוש אפשרויות לייבוש קליפת לימון.
- באוויר
- במייבש מזון
- בתנור
ייבוש במיקרוגל אפשרי גם הוא, אך משפיע לרעה על ארומת ההדרים העדינה.
ייבוש אוויר
מניחים את קליפת הלימון על קרש עץ או על דף נייר מטבח. שים אותו במקום יבש וחמים למשך כיומיים עד שלושה. הופכים את התרמילים שוב ושוב כדי שיתייבשו בצורה אחידה יותר.
ייבוש בתנור
התנור מסיר את כל הלחות מקליפת ההדרים תוך כשלוש שעות.
- הטמפרטורה האופטימלית היא 50 מעלות צלזיוס
- יש לכסות את תבנית האפייה בנייר אפייה
- מורחים מעל קליפת לימון בצורה אחידה
- אל תסגור את דלת התנור לחלוטין
ייבוש במייבש
קליפת לימון יבשה בעדינות במייבש בטמפרטורות נמוכות. הטיפול בדגמים השונים דומה ומתואר ביתר פירוט בהוראות השימוש הנלוות.
טיפים
אפשר לטחון חלק מהקליפה היבשה דק, כך שתמיד יהיה לכם תבלין לימון בהישג יד.
חיי מדף ואחסון
קליפת לימון יבשה מקיימת את הבטחת הטעם שלה למשך מספר שבועות. לשם כך, הם צריכים להיות מוגנים בפחית סגורה היטב.
The Garden Journal freshness-ABC
כיצד ניתן לאחסן פירות וירקות בצורה נכונה כדי שיישארו טריים זמן רב ככל האפשר?
רעננות יומן הגן ABC ככרזה:
- כפי ש קובץ PDF בחינם להדפיס לבד
