מתי מלון בשל?

סוגי המלונים השונים וסימני הבשלתם

לא ניתן לזהות את כל זני המלונים באותה מידה כמו בשלים או לא בשלים. זה כמובן קל יותר עם מלונים בפני עצמם טיפוח, שבו מוות חלקי הצמח ב סוף הקיץ או הסתיו ה זמן קציר הפירות מציין. המוות המוחלט הזה של הצמח הוא גם הסיבה לכך שאפילו מלוני טל דבש מתוקים הם מבחינה מדעית לא פרי, אלא ירקות סְפִירָה. עם רבים מלוני סוכר שוב מלון דבש וה מלון שרנטה הקליפה לא מראה את מצב הבשלות בצורה מספקת. עם זאת, ניתן להבחין בין הפירות הבשלים לבין הבוסרים לפי משקלם הכבד יותר. בנוסף, מלונים בשלים לגמרי מוציאים ניחוח מעט מתוק, מבושם בעדינות וניתן ללחוץ אותם בקלות עם האצבעות אם לוחצים חזק. סימן ברור של פירות בשלים מדי הוא כאשר בסיס הגבעול חום או שחור.

מזהים אבטיח בשל

אם יש לך אבטיח בגינה או אם תרצו להזדהות כבשלים בסופרמרקט, תוכלו להסתמך על שילוב של בדיקות אופטיות ואקוסטיות. פירות בשלים מהנפוצים מיון ל-Crimson Sweet ו-Sugar Baby יש צליל עמום למדי כאשר מכים אותם קלות ביד. לגבי צבע הקליפה, תלוי בזן האם האבטיח הירוק מכוסה בפסים צהבהבים דמויי רשת. עם זאת, כתם צהוב על נקודת המגע הוא סימן שאין לטעות בו שהפרי הורשה להבשיל במלואו על הצמח.

אחסן מלונים בשלים כמו שצריך

מלון בשל יכול להשתנות בהתאם אומנות ואת זמן הקציר המדויק ניתן לשמור במשך כשבוע עד שלושה בטמפרטורת החדר. אחרי זה בוא בשביל זה אִחסוּן שקול את האפשרויות הבאות:

• ה אחסון במקרר
• ה הַקפָּאָה
• ה הַכנָסָה כתוספת ירקות חריפים

טיפים: מכיוון שכל המלונים נוטים להיות עיסתיים כשהם מוקפאים ומופשרים שוב, שיטת אחסון זו מתאימה רק להכנת שייקים או כל שימוש אחר בצורת מחית.