ローズマリーの針は芳香性の調味料です。 それはより低い氷点下の温度に耐えることができないので、それは私たちの緯度の屋内で越冬します。 古い植物は春に花で輝きます。
元
料理用のハーブは地中海地方から来ており、最高2mの高さに達することができる常緑の亜低木としてそこで野生に育ちます。 故郷では、ローズマリーの茂みが一年中咲いています。 青い花は昆虫にとても人気があり、よく飛ばされます。
料理用ハーブとしてのケア
ドイツでは、ローズマリーは丈夫ではありませんが、
非常に穏やかな地域または特定の品種で。 多くの場合、コンテナ植物として栽培され、屋内で越冬します。 ただし、これは開花時期にも影響します。私たちと一緒に咲くとき
冬の後、コンテナ工場は再び外に出されます。 ローズマリーは寒さにそれほど敏感ではないので、3月には屋外に出ることがあります。 その後、またはすでに冬の終わりに、植物は削減されます。 それで、それはよりふさふさして成長し、より良く枝分かれします。
片付けた直後、時には3月には、花が咲きます。 彼らは葉の腋の芽の周りに座っています。 5月までにさらに花が咲きます。 9月まで開花しない品種はほとんどありません。
ノート： 開花後に勢いよく切り落とすと、夏に二度と開花する可能性があります。
ローズマリーの花
料理用のハーブはミント科です。 色は品種によって異なります：
- 青
- 青紫色
- ライトブルー
- ピンク
- 白い
植物の味や香りは変わりません。 開花を防いだり、開花枝を切り落としたりする必要はありません。 それどころか、花も食用であり、装飾的な外観でキッチンを豊かにします。 それらはサラダまたは上で使用されます
ベーカリー製品。 花は調理すると香りが失われるため、生でのみ使用されます。 一方、針は料理をしながら料理に味を与えます。開花が止まったら
おそらく、植物はあまりにも削減されたか、冬の四半期には暖かすぎました。 植物は開花するために冬の温度低下が必要です。 冬のローズマリーには10度前後の温度で十分であり、マイナス8度までの低温にも耐えることができます。 耐霜性に影響を与えるため、いかなる状況でも濡れすぎないようにしてください。 栄養素の供給は開花にとってそれほど重要ではありません; 弱い食べる人として、ハーブは追加の栄養素をほとんど必要としません。
ノート： 霜があまり多くない非加熱温室は、ローズマリー植物に適しています。