それらを適切に保管する方法

塊茎を光から保護する

光は塊茎に住みたいという衝動を呼び起こし、塊茎は芽を出し始めます。 細菌は食用ではないので、ジャガイモから水分と貴重な栄養素を取り除きます。 しわのある外観に加えて、皮膚の上と下にも緑色の斑点が形成されます。 これらの緑の領域は有毒であり、残留物を残さずに切り取る必要があります。

• 暗い場所に保管してください
• たとえば、パントリー、地下室、庭の小屋など

最適な温度範囲を維持する

摂氏10度を超える温度でも、不要な発芽プロセスを引き起こす可能性があります。 一方、極寒は馬鈴薯でんぷんを砂糖に変換し、それによって典型的な馬鈴薯の味を変えます。

• 完璧な温度は摂氏4度から8度の間です
• 絶対に霜を避けてください
• 冷凍庫には絶対に入れない

乾燥した場所はカビを防ぎます

湿気のようにカビが生え、楽しく増殖します。 そのため、ジャガイモは乾燥した場所に保管する必要があります。 塊茎が十分な空気を得て循環することも重要です。 そのため、風通しの良い木箱やリネンの袋に保管されています。 プラスチックの箱やビニール袋は、空気を交換できないため、まったく適していません。

大量の収穫を数ヶ月に渡って広げます

じゃがいもを自分で育てれば、運が良ければ秋にたくさんの塊茎を収穫できます。 これらは何ヶ月もの間よく保管する必要があります。理想的には、木箱または冷暗所の乾燥したセラーの木製スラットに保管する必要があります。 ただし、長期保管の場合は、完璧なジャガイモのみを選択する必要があります。

• 損傷のない皮膚の塊茎
• 怠惰なスポットなし
• そしてもちろん発芽部位もありません

ポテトストアを定期的にチェックしてください

地下室に塊茎がたくさんあると、時々腐ってしまうものもあります。 それらが適時に処分されない場合、隣接するジャガイモもすぐに腐敗する可能性があります。 したがって、ジャガイモの供給を時々シフトして、換気が良くなるようにします。 状態が良くないじゃがいもをすべて選別して、 有機性廃棄物 廃棄。

近くに果物を保管しないでください

じゃがいもを育てるだけでなく、庭にたくさんのリンゴがある場合は、果物をじゃがいもから遠ざける必要があります。 リンゴは熟成ガスのエチレンを周囲の空気に放出します。 その結果、彼らは成熟するか じゃがいもは早く腐ります。

耐久性

じゃがいもは秋から春にかけて最適な貯蔵条件で貯蔵できます。 じゃがいもの種類も影響します。 たとえば、新じゃがいもは長期保管には適していません。

クイックリーダーのための結論

• 光：光はジャガイモを発芽させます。 シュートは塊茎から栄養分と水分を奪います。 彼らは縮む
• 緑の斑点：光が多すぎる場合に発生します。 有毒であり、消費する前に切り取る必要があります
• 最適な保管場所：暗い地下室、庭の小屋またはパントリー
• ヒント：リネンバッグも十分な暗さを提供します。 じゃがいもは明るい部屋に保管できます
• 暖かさ：10度を超える温度は発芽プロセスを開始します。 したがって、保管場所での熱を避けてください
• 寒い：周囲温度が低いとき、でんぷんは砂糖に変換されます。 じゃがいもの味が苦手
• 最適温度：摂氏4〜8度が理想的です
• 冷凍庫：ジャガイモは冷凍には適していません。 原則として霜を避けてください
• カビの危険性：湿気はカビを促進します。 乾燥した保管場所を選択します。 空気循環を確保する
• 保管：風通しの良い木箱またはリネンバッグ。 ビニール箱やビニール袋はありません
• 長期保管：完全な状態の塊茎のみを保管してください。 定期的に倉庫をチェックし、腐った塊茎を処分します
• ヒント：発芽し始めた塊茎は処分する必要はありませんが、すぐに消費されます
• 果物：リンゴのような果物は、ジャガイモの腐敗を早める熟成ガスを形成します。 必ず別々に保管してください
• 貯蔵寿命：ジャガイモは理想的な保管条件下で数ヶ月間保管されます
• 品種：貯蔵寿命は品種によって異なります。 新じゃがいもは長期間保存できません