泡椒のおいしいレシピ

唐辛子のピクルスのレシピ

予備的注意：レシピは1人前用です。 唐辛子を数食分入れたい場合は、それに応じて量を増やすだけです。

必要なもの：

• 唐辛子150g *
• 水100ml
• 75ml酢（少なくとも5％の酸を含む）
• オリーブオイル25ml
• にんにく半分
• 砂糖25g **
• ひとつまみの塩
• コショウ小さじ1
• 十分に大きいメイソンジャー
• 調理鍋

※マイルドな唐辛子を使用すれば、丸ごと使用できます。 一方、非常に熱い標本（唐辛子）を使用する場合は、最初にそれらを半分に切って穀粒を取り除く必要があります。

**健康上の理由から、古典的な砂糖を避け、代わりに白樺の砂糖を使用することをお勧めします。

唐辛子を段階的に漬ける方法

1. まず、石工の瓶を準備します。 それは絶対に清潔で無菌でなければなりません。 それを殺菌するために、すなわちすべての細菌を取り除くために、単に熱い配管でそれを洗ってください 水を切り、空気乾燥させます（衛生的なものを使用してください 位置）。
2. チリペッパーをよく洗います。
3. きれいなキッチンペーパーで野菜を乾かします。
4. 必要に応じて、唐辛子を半分に切り、種を取り除きます。種は捨てることができます。
5. にんにくは鋭利な包丁でできるだけ小さく切ります。
6. メイソンジャーに唐辛子を重ねます-非常に近くに。
7. 水、酢、油、塩少々、砂糖、胡椒、にんにくを鍋に入れます。
8. 混合物を沸騰させてから、3〜5分間煮ます。
9. 唐辛子の上にホットストックを注ぎ、完全に覆われるようにします。
10. すぐにメイソンジャーを気密に密封します。
11. 全体をよく冷まします。
12. ピクルスにした唐辛子は涼しい場所に保管してください。パントリーでも冷蔵庫でも重要ではありません。