重要な物質のカクテル
サワーチェリーは純粋な生命力のある物質のカクテルです。 それらはミネラル、微量元素、ビタミン、ポリフェノールが豊富です。 ミネラルに関しては、カリウムとカルシウムがたまります。 微量元素に関しては、それらのマグネシウム、亜鉛、鉄の含有量は軽蔑されるべきではありません。 さらに、葉酸とビタミンCの高含有量は、サワーチェリーの消費を物語っています。
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サワーチェリーは体内でどのように機能しますか？
特に濃い赤から黒まで 並べ替え 鉄とポリフェノールでいっぱいです。 したがって、搾りたてのサワーチェリージュースは、体内の鉄分をリフレッシュするのに理想的です。
タルトチェリーには、体内でホルモンとして作用するメラトニンが含まれているため、特に老年期に発生しがちな睡眠障害に役立ちます。 また、次のような効果があるとも言われています。
- 利尿
- 血液浄化
- 抗炎症薬
- 免疫システムの強化
- 消化器
- 脱水
- 酸化防止剤
- なだめる
ポリフェノールの特別な重要性
栄養士は、タルトチェリーに含まれるポリフェノールの含有量が高いことを特に強調しています。 それらはアントシアニンとしても知られています。 実験は、例えば、これらの物質がマウスの腫瘍の発達を阻止したり、ヒトの結腸の癌細胞を破壊したりすることを示しています。
サワーチェリーはどの形で最も健康的ですか？
庭から直接新鮮なサワーチェリーを食べるのが一番です。 食事の合間にそれらをかじったり、フルーツサラダやアイスクリーム料理などのデザートに追加したり、ジュースを絞り出したりすることができます。 1つから 低温殺菌による処理 お勧めできません。 サワーチェリーを加熱すると、含まれているポリフェノールとビタミンの大部分が破壊されます。
また、サワーチェリーが完全に熟したときに収穫する必要があります。 そして、それらは重要な物質の最高の含有量を持っています。 さくらんぼの塊が食べられない場合は、乾かすか冷凍してください。
ヒントとコツ
果物に加えて、葉、花、果物の茎、サワーチェリーの樹脂は食用で健康的です。 たとえば、果物の茎は、お茶に注ぐと去痰作用と抗酸化作用があります。
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