ハコベの味
味は言葉で正確に表現することはできません。なぜなら、それはしばしば重要な微妙なニュアンスだからです。 ハコベを味わったことがない人が良いアイデアを得ることができるように、ハコベをどのように説明できますか？ 全くない。 美味しくてマイルドだと言われています。 それは好奇心をかき立てるのに十分なはずです。 このハーブを自分で試してみてください。
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サラダの材料としてのハコベ
葉と花のマイルドな味と柔らかさは、このハーブを通常のサラダの使用に適しています。 ハコベの味が抑えられているので、一度に大量に食べることができます。
それは、私たちが知っている葉物野菜のように、準備するときにすべての規則に従うおいしい野菜を提供します。
チップ
繊細な葉は摘み取った後もふっくらとジューシーです。 ハコベの保管期間が長いほど、品質が低下します。 冷蔵庫の野菜引き出しには当てはまりません。冷蔵庫の中で長く新鮮なままではありません。
サラダのバリエーション
ハコベをどのように準備するかはあなた次第です：
- ビネグレットソースで純粋
- 他の葉のサラダと混ぜて
- みじん切り野菜や果物との組み合わせ
- 他のサラダトッピングと
基本的には、好きな葉のサラダレシピを選んで、指定した種類のサラダをハコベに置き換えることができます。 ハコベは現在、多くのスターシェフによって提供されており、ハーブが私たちの料理を補完するためにどれほど豊かになるかを示しています。
収集のヒント
あなたはスーパーマーケットでハコベを探すのは無駄です。 まだ。 多分それは時間とともに変化するでしょう。 あなたが自分の庭で雑草を栽培していない場合、またはそれがたまたま自然に落ち着いた場合、あなたは素晴らしい屋外でそれを発見することができます。 収集する際は、以下の点にご注意ください。
- 混雑した道路の近くに集まらないでください
- 犬の小道を避ける
- とともに 機能の識別 精通する
- 野菜の「ドッペルゲンガー」に気をつけろ
- それで 取り違え 有毒植物の使用は避けてください
- 必要になる直前に選ぶ
- でも 全盛期 収穫されるかもしれません
ハコベをよく洗う
特に、レタスを作るときのようにハコベが加熱されていない場合は、事前によく洗う必要があります。 必要に応じて、水を入れたボウルでグリーンをきれいにします いくつかのコースで。 次に、ハーブを短時間排出させます。 サラダスピナーでやさしく乾かすこともできます。
サラダがとてもヘルシーな理由
あなたが持っている場合 ハコベを食べるあなたを加熱することなく、あなたは多くの貴重な成分から利益を得るでしょう。 これらはサラダにほぼ完全に保存されているからです。 これらには、次のミネラルとビタミンが含まれます。
- カリウム
- シリカ
- 銅
- マグネシウム
- リン
- ビタミンA
- ビタミンC
ハコベがテーブルに新鮮に入るほど、これらの成分がまだテーブルに残っています。 さらに、いわゆる二次植物物質があり、私たちの健康にとっての重要性は今やゆっくりと発見されています。
