これらのオプションがあります

ビートルートはいつ入手し、どのように処理できますか？

赤い冬野菜は、9月から3月の間にスーパーマーケットで新鮮に購入するか、9月から庭で収穫することができます。 ビートルートは一年中調理され、真空シールされています。 それらはさまざまな方法で提示されます。たとえば、ピクルスサラダとして、または塩、粗いコショウ、パルメザンチーズを添えたカルパッチョとして提示されます。
ビートルートのおいしいものを提供するための非常に良い方法は、ビートルートチップを準備することです。

オーブンからのビートルートチップス

塊茎を洗い、ジャガイモの皮むき器で皮を取り除きます。 作業時には使い捨て手袋をお勧めします
ビートルートが強く染まるので、着用します。 塊茎は、スライサーでウェーハのように薄いスライスにカットされ、ベーキングペーパーで裏打ちされたベーキングシート上に置かれます。 スライスが乾くのを防ぐために、オリーブオイルでたっぷりとブラシをかけます。
次に、トレイを180度に予熱したオーブンにスライドさせ、ビートルートを約40分間乾燥させます。 チップが完成したら、オーブンからトレイを取り出し、冷まします。 チップがゆっくりとカリカリになっているのは今だけです。 最後に、粗い海塩でそれらの世話をします。

脱水機からのビートルートチップ

オーブン法と同じ方法でビートルートを準備します：洗って、皮をむいて、スライスします。 この方法でも、ビートルートをオリーブオイルでブラッシングするか、大きなボウルにオリーブオイルでマリネします。 自動脱水機のトレイに薄切りをゆるく置き、40度で4〜6時間乾かします。 最後に、海塩を少しふりかけると、カリカリのスナックができあがります。