これはそれがステップバイステップでどのように機能するかです

キノアとは何ですか？

キノアは要求の厳しい顕花植物であり、今でも非常に高い場所で繁殖しています。 種は茹でたり、揚げたり、ローストしたりできます。 キノアは、リゾット、炒め物、または肉料理の伴奏に適しています。 ローストまたはパフで、朝のミューズリーにボリュームのある味をもたらします。
しかし、アミノ酸やミネラルを豊富に含む優れた植物性タンパク質源はグルテンフリーです。 グルテン不耐性の人にとって特に重要な事実。 通常の穀物の代わりに、キッチンでキノアを使用できます。 その美味しさから、魚、肉、野菜、デザートやミューズリーと組み合わせることができます。

キノアを処理する

小粒は鍋で簡単に焙煎できます。 キノアを購入するときは、穀物がすでに洗浄されているかどうかに注意してください。 洗っていないキノアは、サポニンが含まれているため苦味があります。
穀物が洗浄されていない場合は、泡が形成されなくなるまで処理する前に流水ですすぐ必要があります。 次に、種子を少なくとも30分間乾燥させます。

鍋で乾杯

鍋に油を熱し、熱くなったらすぐに種を加えます。 穀物を数分間トーストし、絶えず回してから、玉ねぎやにんにくなどの他の材料を加えます。 焙煎後、水またはスープを加え、アルデンテになるまで約15分ほど穀物を調理します。

パフキノア

1. 重い鍋を熱します。
2. 油を加えないと、ポン菓子のカロリーが少なくなります。
3. 鍋が熱くなったらすぐに、底を覆うのに十分なキノアを追加します。 数秒で、カーネルはポップコーンのように膨らみます。
4. 穀物が飛び出さないように蓋をしてください。
5. パフ音が聞こえなくなると、すべての種子が発芽します。 ストーブから鍋を取り出します。
6. 膨らんだキヌアをボウルに入れて冷まします。 今、あなたは味付けすることができます。 たとえば、塩、コショウ、唐辛子、ハーブが適しています。