レタスはいつ収穫されますか？
レタス/レタスとレタスの収穫は、通常、収穫後6〜8週間（ラムのレタスでも12週間）で収穫できます。 播種 行われる。 レタスの植物は15〜20cmのサイズになっているはずです。 したがって、2月に播種した場合、最初のレタスの収穫はすでに5月に行われる可能性があります。 レタスは、完全に成熟する前に収穫することもできます。 それは良いことです。そうしないと、収穫の準備ができて一度に食べることができないレタス植物が過剰になるからです。
また、開花前にレタスが収穫されるように注意する必要があります。 特に夏のサラダでは、レタスが上向きに「芽を出し」、花序を形成することがよくあります。 葉は成長のこの段階で苦くて食べられなくなります。
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レタスには多種多様な種類があるので、ほぼ一年中レタスを収穫することができます。
- 春：子羊のレタス（2月末）、冬のラディッチョ（2月末）、冬のエンダイブ（2月末）、レタスの摘み取り（4月/ 5月）
- 夏：レタス（5月〜9月）、夏のラディッチョ（6月/ 7月）、アイスクリームサラダ（7月〜9月）
- 秋：エンダイブ、シュガーローフ（10月〜12月）、ラムズレタス（11月〜2月）
- 冬：冬のラディッチョ（10月〜2月）、子羊のレタス（10月〜5月）
レタスはどのように収穫しますか？
ここでは、レタスと撥弦/カットサラダを区別する必要があります。 ピック/カットサラダはガーデンサラダの変種です。 レタスとは対照的に、それは頭を形成するのではなく、むしろ緩い葉のロゼットを形成します。
摘み取った/カットしたサラダを収穫するときは、下のレタスの葉を収穫して消費することができますが、 新しい葉が成長し、複数の収穫が可能になるように、心臓の葉は立ったままになります は。 ラムのレタスとロケットは、短く切りすぎないように注意すれば、数回収穫することもできます。
これはレタスでは不可能です。ここでは、地面に近い茎全体を切り取ります。 しかし、3週間から6週間の間隔でタイムシフトされた再播種により、適切な収穫補充を提供することができ、収穫期間を大幅に延長することができます。
収穫後はどうなりますか？
もちろん、収穫後すぐに食べるのが一番ですが、レタスとレタスは壊れやすいのですが、冷蔵庫で約2日間保存できます。 摂氏0度、湿度100％弱。
ヒントとコツ
雪の下でもレタスを収穫できるように、冬のサラダをブラシウッド/フリースで覆います。
