適切なタイミングで収集する
イワミツバの若い葉は、後の処理に最適です。 それらは繊細で心地よい芳香があります。 発芽後すぐに、まだ新鮮な緑色になっている葉を集めてください！
また読む
- ルリヂサの凍結-良いアイデア？
- Gierschの使用：台所および自然医学で
- 結局、底魚は少し有毒ですか？
グラウンドゴットの最適な収集時間は、通常4月中旬から5月末までです。 その後、 葉っぱ 植物がそのすべての力を花に投資するので、常によりタフです。
イワミツバを集め、きれいにし、切り刻む
イワミツバの葉は茎の有無にかかわらず収集されます。 努力する価値があるように、すぐに大量に集めてください！ 家では、がれきや害虫の葉をきれいにすることができます。 その後、葉を細かく切ることをお勧めします。 後で何に使用するかに応じて、切り刻むか、特定のサイズにカットします。
角氷トレイ、冷凍バッグまたは缶で凍結します
必要に応じて、凍らせる前にグラウンドグラスを簡単に湯通しすることができます。 しかし、それは絶対に必要というわけではありません。 細かく刻んだ葉は簡単に容器に詰めることができます。 角氷トレイはこれに適しています。 葉は水とともにそこに入ります。 フリーザーバッグや缶もフリーザーでの保管に適しています。
冷凍グラウンドグラスの活用アイデア
非常に 健康なイワミツバ キッチンでいろいろな使い方ができます。 調理も焼きも美味しいです。 最も試行錯誤されたのは底魚ほうれん草です。 玉ねぎ、にんにく、ナツメグ、塩をつまみ、伝統的なほうれん草のように調理できます。
冷凍グラウンドグラスを使用するためのさらなるアイデアは次のとおりです。
- スープの調味料として
- シチューの材料として
- 狩猟肉や牛肉などの肉料理の調味料として
- キャセロール用（例： NS。 じゃがいもとネギと一緒に
- スクランブルエッグ用
- ハーブソース用
チップ
冷凍状態では、イワミツバを1年以上飼うことができます。 具材や味がほとんど失われません。 ただし、解凍したら、再度凍結しないでください。
ガーデンジャーナルの鮮度-ABC
果物や野菜を正しく保管して、できるだけ長く新鮮な状態に保つにはどうすればよいでしょうか。
ポスターとしてのガーデンジャーナルフレッシュネスABC：
- なので 無料のPDFファイル 自分で印刷する