サツマイモの皮むき»塊茎の皮をむくのに最適な方法です

さつまいもは皮付きでヘルシー

若い春のジャガイモを除いて、ジャガイモの皮には貯蔵中に有毒物質のソラニンが含まれているため、皮をむく必要があります。 このルールをジャガイモに適用すると、間違った方向に進んでいます。 名前が誤解を招くため、ジャガイモはナス科に属していますが、サツマイモはヒルガオです。 関係はありません。 これはまた、サツマイモでのソラニンの形成を防ぎます。 だから、必ずしもサツマイモの皮をむく必要はありません。 ただし、衛生上の理由からこれを好む場合は、ボウルにカイアポという物質が含まれていることを知っておく必要があります。 これは、生物にとって特に健康的であると考えられており、以下の効果があります。

• 糖尿病のリスクを低下させます
• 貧血から保護します
• 血圧を下げる

消費する前に考慮すべきこと

さつまいもの皮を食べることについては、多くのことが言われています。 調理しても貴重な食材が失われることはほとんどありません。 さつまいも生も問題なく加工できます。 ただし、この場合、ジャガイモがプレートに着地する前に注意する必要があることがいくつかあります。

• 圧力やカビのない無傷の塊茎のみを食べる
• さつまいもをよく洗います。 自分の塊茎を収穫したときだけでなく、土を払い落とす必要があります。 スーパーマーケットからの多くの細菌は、購入した野菜にも付着しています
• 長期間保管した後にサツマイモが再び発芽した場合は、必ず新しい芽を取り除く必要があります
• 塊茎の端を切り取ります。 それらのほとんどは少し苦い味がします

時間節約のコツ：サツマイモの大きさにもよりますが、調理時間は30分から4分の3時間です。 そんなに長く待ちたくないですか？ サツマイモをフォークで全体に刺し、電子レンジで最高のワット数で野菜を5分間加熱します。 これはまた、歯髄を素晴らしく柔らかくします。

皮をむいていないサツマイモの長所と短所

さつまいもを皮をむくかどうかは好みの問題です。 あなたが初めて野菜を試しているが、それらをどのように準備するかについてまだ決定していない場合、これらの長所と短所はあなたを助けます 重量を量る.

利点

• シェルには大量のカイアポが含まれています
• 時間の節約
• 調理時の風味と栄養素の損失が少ない

不利益

• 洗浄が不十分なため、砂のような味がする可能性があります
• 肉だけがジャガイモの印象的な色を明らかにします

さまざまな形の準備

皮の有無にかかわらず-サツマイモを準備するための最もおいしい方法は次のとおりです。

• サラダに生でおろし
• ハーブクォークで調理
• ポテトチップスとして
• サツマイモのフライドポテト
• クンピル（さつまいものぬいぐるみ）
• オーブン野菜として
• スープとして
• ピューレとして
• キャセロールで
• ケーキとして
• グリルから
• 甘いまたはおいしいトッピングまたはスプレッドのトーストとして
• または単におかずとして

サツマイモの皮をむく

皮をむいたさつまいもを調理する方法は次のとおりです。

1. 塊茎を洗い流します
2. じゃがいも皮むき器でさつまいもを皮をむく
3. さつまいもを沸騰したお湯に入れます
4. フォークを使って中が柔らかいかどうかを確認します
5. 水を注ぎます。 必要に応じて、醸造物を集めて野菜スープのベースとして使用できます
6. じゃがいもを好きなように使えるようになりました

サツマイモを保存する

貯蔵には、さつまいもを皮をむかないことが重要です。 果肉はすぐに乾き、味が失われます。 調理すると色も変わることがあります。 レモンジュースを数回噴出させると、これを防ぐことができます。 バタタを個別に新聞紙で包み、光から保護された場所に置きます。 塊茎は消費直前にのみ水と接触することが重要です。