苦い物質を取り除く方法

キノアを洗う

非常に細かいメッシュのキッチンふるいを使用すれば、洗濯は簡単です。

1. キノアの種でふるいの約半分を満たします。
2. 流れ出る液体が透明になるまで、これを流水ですすいでください。
3. 水を切り、キノアを鍋に入れます。

キノアは必ずよく洗ってください。そうしないと、調理した料理が不快な苦味を帯びてしまいます。

手元にふるいがありませんか？ これはとにかくキノアがきれいになる方法です：

メッシュが十分に細かいふるいがない場合は、洗濯ネット、薄い綿の布、またはガーゼのおむつが役立ちます。

1. 穀物を生地に置きます。
2. 上部の布をしっかりとひねります。
3. 擬穀類を流水でよくすすいでください。
4. 絞り出して鍋に入れます。
5. あなたは大さじで頑固な穀物を取り除くことができます。

プレススタンプが付いた古いコーヒーポットもうまくいきます。

1. キノアを鍋に注ぎます。
2. その上に水を置き、プランジャーを押し下げます。
3. 水を切り、再び水を入れます。
4. 液体が透明になるまで繰り返します。
5. キノアを鍋に入れて加工します。

キノアはどのように調理されますか？

擬穀類の準備は非常に簡単です。

1. キノア100gごとに200mlの塩水または野菜ストックを鍋に入れます。
2. 強火ですべてを沸騰させます。
3. ストーブを中程度のレベルまで下げます。水はやさしく煮ます。
4. 穀物が半透明になるまで15分間煮ます。
5. 非常に柔らかく煮たキヌアがお好みの場合は、調理時間を5分延長できます。
6. 排水し、少し休ませてから召し上がれ。

キノアをまだ準備できる方法の秘訣

• 調理する前に、油で穀物を焙煎することができます。 これは小さな種子に心地よいナッツの香りを与えます。
• キノアは炊飯器や調理機能付きフードプロセッサーで簡単に調理できます。
• 洗ったキヌアを天板にのせ、170度のオーブンに30分入れ、粒を開けます。 サクサクのキノアはミューズリーに適切なクランチを与えます。