縮れた母鶏を乾燥または凍結しますか？

フリルの母鶏をきちんと準備する

ただし、クラウスの母鶏を準備または保存する前に、やるべきことがまだたくさんあります。狭いものです。 この菌の枝は、ブラシや湿った布では取り除くことができない多くの汚れを集めます 削除することができます。 このため、フリルの母鶏は常にしなければなりません 洗った 砂や松葉に加えて、誤って乾いて1つか2つの虫を食べないようにします。

フリルの母鶏を飼う-あなたにはこれらの選択肢があります

他の種類のキノコとは対照的に、クラウスの母鶏は乾燥や冷凍によって味が失われることはありません。 基本的に、どのタイプの保存を選択するかは重要ではありません。何よりもまず、キノコを冷凍するかどうかにかかわらず、計画されているさらなる使用に依存します。 ドライ 欲しいです。 乾燥したキノコはより芳香のある風味がありますが、冷凍はより速く、より便利な保存方法です。

冷蔵庫の中に

カールした母鶏は、掃除して細かく切ると、冷蔵庫の野菜コンパートメントに保管すれば、約1〜2日間保管できます。 プラスチック缶などに入れないでください。 ただし、乾いた清潔なキッチンタオル（できれば綿またはリネン製）で包んでください。 完成した料理は、冷蔵庫で1日一時的に保管することもできます。

氷結

フリルの母鶏の一口サイズできれいにした部分は、凍結する前に沸騰した塩水で数分間ブランチングする必要があります。 次に、断片をよく乾燥させ、少なくともマイナス18°Cの冷凍庫で凍結します。 完成した料理でも冷凍できますが、保存できるのは最長2〜3ヶ月です。

ドライ

Krauseの母鶏は、オーブンまたは特別な脱水機で乾燥させる必要がありますが、空気中では絶対に乾燥させないでください。