| きのこ種 |
ラテン名 |
利用可能な文化 |
基板 |
有用な情報 |
| 栽培きのこ |
アガリクスビスポラス |
完成した文化（含む。 基板） |
ストロー |
利用可能なさまざまなタイプ |
| 椎茸 |
シイタケ |
接種ダボ、穀物の産卵、既製の文化 |
オーク、赤、シデ、アルダー、バーチ、チェリー、クリ |
アジアからの健康的な活力のあるキノコ |
| ヒラタケ、ヒラタケ |
Pleurotus ostreatus |
接種ダボ、穀物の産卵、既製の文化 |
柳、ハンノキ、ポプラ、果樹、白樺、灰、赤いブナ |
ネイティブ冬きのこ |
| ライムマッシュルーム |
Pleurotus cornucopiae |
接種ダボ、穀物の産卵、既製の文化 |
メープル、ヤナギ、ポプラ、ハンノキ、アッシュ、レッドブナ |
沖積林や川沿いに自然に発生します |
| エリンギ |
Pleurotus eryngii |
穀物の産卵、完成した文化 |
ストロー |
南ヨーロッパに拠点を置く |
| ブラウンキャップ |
Stropharia rugosoannulata |
穀物の産卵、完成した文化 |
ストロー |
栗のボレットと混同しないでください！ |
| 日本のスティックスポンジ |
ナメコnameko |
接種ダボ、穀物スポーン |
果樹、ヤナギ、ポプラ、バーチ、オーク、レッドブナ |
地元のスティックスポンジの親戚 |
| アミガサタケ、mu-err |
キクラゲ-キクラゲ |
穀物の産卵、完成した文化 |
エルダーウッド |
アジア料理に欠かせない |
