これらのオプションがあります

肉厚の唐辛子

ハバネロの品種 他の多くよりも厚いパルプを持っている 唐辛子の品種. この事実は、鞘の乾燥に大きな影響を及ぼします。 唐辛子が厚いので、プロセスに時間がかかります。

私たちの緯度では、夏の天気が彼らの母国のメキシコの場合のように一貫して乾燥していて暑くないという事実もあります。 したがって、新鮮な空気での乾燥は例外的な場合にのみ可能です。 ハバネロは実際には乾燥していないため耐久性がないか、カビが生え始めています。

可能な乾燥方法

良いニュースは、この種類の唐辛子をここでも乾燥させることは不可能ではないということです。 ただし、このためには、最適化された乾燥条件によってプロセスが加速されるように、機械的な支援を使用する必要があります。 これらの2つの家電製品は便利です。

• 脱水機
• オーブン

唐辛子を準備する

• 乾燥直前にのみ収穫する
• 損傷した部分の唐辛子を整理する
• さやをよく洗います
• 茎と種を取り除く
• ポッドを半分にするか、より細かいストリップにカットします

自動脱水機で乾かします

脱水機は、野菜、果物、ハーブをやさしく乾燥させるために使用できるため、ますます人気が高まっています。 ハバネロを乾燥させるためだけに購入する価値はありません。 しかし、あなたがそのようなデバイスを持っているなら、あなたは1日以内にそれを持っているHabanerosを持つことができます 耐久性を高める.

唐辛子は脱水機で何層にもわたって乾燥させることができます。 それらは加熱された空気に囲まれ、徐々に水分を失います。 製造元の指示に従って続行します。 ただし、乾燥プロセスはそのままにしてください 目.

オーブンで乾かします

すべての家庭に脱水機があるわけではありませんが、オーブンにはあります。 その中のハバネロも見ることができます 収穫 ドライ。 それがそれを行う方法です：

1. 準備したハバネロを、ベーキングペーパーで裏打ちした天板に広げます。
2. トレイをオーブンの中央のレールにスライドさせます。
3. 温度を摂氏75度に設定します。
4. 唐辛子を約6時間そのままにするか 乾燥工程が完了するまで。

ストレージ

乾燥したハバネロは、使用するまで適切に保管する必要があります。 しかし、最初にポッドは完全に冷えるはずです。 その後、密閉容器に注ぐことをお勧めします。 それらは最大6ヶ月以上それらの中に保持することができます。