マンゴーを冷凍するためにどのように準備しますか？
2つの推奨オプションがあります マンゴー 凍結する。 皮をむいて穴をあけたマンゴーを一口大に切るか、果肉をピューレにしてピューレを凍らせます。 冷凍には、香りが強く、適切な香りのもののみを使用してください 熟したマンゴー.
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個別にまたは部分的に再び解凍できるように、凍結中に互いに接触してはなりません。接触しないと、一緒に凍結します。 これを防ぐには、ベーキングシートにゆるく分散させたマンゴーを冷凍し、冷凍時に冷凍バッグに入れるだけです。 または、これには大きくて平らな冷凍コンテナを使用できます。
マンゴーやピューレを長時間凍らせないように注意してください。 冷凍時間が長ければ長いほど、味が失われます。 さらに、貴重なビタミンも失われます。 しばらくすると、温かい料理にのみ使用する必要があります。
冷凍マンゴーはどのように使いますか？
解凍後は、フレッシュピューレと同じように冷凍マンゴーピューレを使用できます。 凍結時間が短いほど、生加工に適しています。 ただし、マンゴーは解凍すると少し柔らかくなります。 誰もがフルーツサラダでこれを好きというわけではありません。
少量のピューレも解凍したい場合は、角氷トレイで冷凍します。 冷凍したら、キューブを冷凍バッグやカップに移すことができます。 それらにラベルを付けることを忘れないでください。 古すぎるマンゴーピューレは味が落ちます。 もちろん、これは冷凍マンゴーにも当てはまります。 約3ヶ月後に使い切る必要があります。
簡単に言うと、必需品：
- マンゴーの皮をむく
- マンゴーをピューレまたはさいの目に切る
- キューブを一度に1つずつフリーズします
- 必要に応じて、アイスキューブトレイでピューレを事前に凍結します
- 冷凍コンテナにラベルを付ける
- 3ヶ月以上凍結しないでください
ヒントとコツ
冷凍するときは、マンゴーやピューレの使用量に注意して冷凍してください。 したがって、後で残り物はありません。
UE
ガーデンジャーナルの鮮度-ABC
果物や野菜を正しく保管して、できるだけ長く新鮮な状態に保つにはどうすればよいでしょうか。
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