冷凍のための2つのレシピ

スイバはどこで買えますか？

栗色 自然の中で野生になります。 それを楽しむためには、まずそれを探して見つけなければなりません。 品揃えの豊富なスーパーマーケットでは、栽培から入手できますが、味ははるかにマイルドです。 機会があれば、自分に合った香りを試してみてください。 その後、彼の時間外の数ヶ月間、精力的に手を差し伸べます。

なぜフリーズするのか 乾かしてみませんか

予想されること：新鮮なスイバは冷蔵庫の中でうまく耐えることができません。 できるだけ早く消費する必要があります。 緑の葉は、後で消費するためにすぐに保存する必要があります。

乾燥後、スイバはその美味しさを完全に失います。 一方、冷凍庫の凍るような温度は、冷凍庫に害を及ぼすことはありません。

2つの方法で凍結

スイバを凍結するための2つの可能なアプローチが推奨されます。 私たちはあなたからそれらのどちらかを差し控えたくありません。 それらは努力の点で、おそらく結果の点でも異なります。 しかし、よく知られているように、味に関しては意見が異なります。 みんなで試してみるのが一番です。

• オプション1：新鮮な葉を水で凍らせる
• オプション2：ブランチングした葉を凍結します

新鮮な葉を水で凍らせます

葉は常に最初に徹底的に洗う必要があります。 その後、軽くたたいて乾かし、後で使用するために細かく切ります。

緑の葉のストリップは、適切なプラスチックの箱に少しずつ入れられ、次に水で満たされ、冷凍庫でしっかりと閉じられます。 水は成分と香りを保ちます。

角氷トレイは、特に小さな部分に最適です。 内容物が氷に固まった後、スイバの角氷は冷凍バッグに入れられます。

湯通しした葉を凍らせる

以下は、必要な作業手順の説明です。

1. スイバをきれいにし、後で使用するために必要なだけ小さく切ります。
2. 沸騰したお湯で30〜60秒ほど湯通しします。
3. 湯通ししたスイバを氷水に入れて冷まします。
4. 冷たくて水気のあるスイバを冷凍ボックスに詰めます。

棚の寿命と使用

スイバは8ヶ月間冷凍できます。 調理食品に冷凍して入れるのが最適です。