これはあなたがそれらを長持ちさせる方法です

ソラマメを緑色または乾燥状態で収穫しますか？

ソラマメは約14〜16週間後に品種によって異なります 収穫の準備ができました. この日付は 播種時間 6月から9月の間。 豆が熟していることは、さやが約15cmの長さで、明るい緑色で、ジューシーな種子で満たされていることからわかります。

この時点を逃すと、ポッドは乾き始めます。つまり、ポッドは最初に黄色に変わり、次に茶色に変わります。 ソラマメを収穫する必要があると今だけ思いついた場合、新鮮なインゲンを収穫するには遅すぎます。 しかし、それは問題ではありません。 ソラマメは、特に種子がある場合は、乾いた状態で収穫できます-更新用 播種 または消費のために-長期間保存したい。

これはソラマメを乾燥させるための最良かつ最も簡単な方法です。 さやが完全に乾くまで、植物にぶら下げてください。 そうすれば、種子を鞘から取り除くのがはるかに簡単になり、時間のかかるパルプ化が不要になります。

ソラマメを乾かす

ソラマメをすでに収穫していて、種子を保存したい場合は、いくつかのオプションがあります。

• ソラマメは、空気循環の良い乾燥した場所で空気乾燥させることができます。
• または、ソラマメをオーブンまたは自動脱水機で乾燥させることもできます。

ソラマメを冷凍する

ソラマメを皮から引き抜くのに苦労しているのなら、ソラマメを乾かすのはほとんど残念です。 この場合、ソラマメを冷凍して保存する方が理にかなっています。 これを行うには、行く直前に冷凍庫で豆を湯通しし、冷めたら密閉容器または冷凍バッグに詰めます。