これが最速の方法です

皮は食用ですが、味の問題です

じゃがいもの皮の真下には健康成分がたくさんあります。 皮をむくとき、その大部分は皮と一緒に取り除かれます。 ボウルを食べたり、調理後に取り出したりすると、見た目が異なります。

味がお好きな方は、皮付きのじゃがいもを茹でたり焼いたりしても問題なくお召し上がりいただけます。 汚染物質のリスクを最小限に抑えるために、これらの塊茎は有機農業から来ることが望ましいです。

生のじゃがいもをナイフではがします

フライドポテトなどの生のジャガイモを皮をむく最も簡単な方法は、ナイフを使った古典的な方法です。

• いわゆる皮むき器が理想的です
• ジャガイモの皮むき器と呼ばれることもあります
• 皮を非常に薄く取り除くだけです
• 塊茎をほとんど無駄にしません

ジャガイモの皮をむくには、小さくて鋭くわずかに湾曲したナイフも適しています。 ただし、皮が厚く剥がれないように、ここでは確かな本能が必要です。

• 不均一なジャガイモ塊茎に適しています
• ピーラー使用後の修正にも

これらの2つのツールがシェルを削除する速度は、定期的な練習を通じて最適化できます。 この国のすべての家庭で食べられているジャガイモの量を考えると、そうする機会はたくさんあるはずです。

洗濯：前か後？

自分の庭でジャガイモを栽培する人は誰でも、収穫したての塊茎にどれだけの土が付着するかをよく知っています。 土の粗い残骸は保管前に取り除かれます。ジャガイモは皮をむく前に野菜のブラシできれいにする必要があります。

店頭で購入したじゃがいもはすでにきれいに掃除されているので、ほとんどの場合、目に見える土の残骸は見られません。 最初にジャガイモから皮を取り除き、次にそれらを完全に洗うことは非常に実用的です。

損傷したシェルパーツを取り外します

すべての塊茎が常に完璧であるとは限りません。 皮の小さな部分が緑色の場合は、有毒物質であるソラニンが形成されているため、非常に寛大に取り除く必要があります。

茶色の斑点や小さな芽はたっぷりと切り取る必要があります。 すでに発芽した塊茎は捨てるべきです。

茹でたジャガイモのコツとコツ

茹でたジャガイモを皮をむくために利用できるいくつかのヒントとコツがあり、ナイフをほぼ完全に不要にします。

1. まず、野菜のブラシで流水の下ですべての塊茎をきれいにします。
2. 鋭いナイフで各ジャガイモの皮を一周します。
3. じゃがいもをよく調理します。
4. 調理が終わる直前に、氷水で十分な大きさのボウルを準備します。 じゃがいもも後で収まるように大きくします。
5. 熱い調理水を注ぎます。
6. すぐにホットポテトを氷水に加え、約10〜20秒間そのままにします。
7. 次に、じゃがいもを次々に取り出し、手またはナイフで2つの殻を緩め、じゃがいもから引き抜きます。

ジャガイモの形が少し崩れている場合は、ナイフでいくつかの場所を修正する必要があるかもしれません。

クイックリーダーのための結論：

• 食用：調理すると、皮は食用になります。 誰もがそれを好きというわけではありません。 一般的に生のジャガイモを食べない
• 生のジャガイモ：皮むき器または小さくて鋭くわずかに湾曲したナイフを使用する
• 手順：塊茎を薄くはがします。 一方、緑と茶色の領域をたっぷりと削除します
• 洗う：じゃがいもは皮をむいてから洗ってください。 例外：ひどく汚染された塊茎
• 茹でたジャガイモ：可能な限りナイフで皮をむきます。 しかし、いくつかのトリックは仕事を簡単にします
• ステップ1：塊茎を完全に洗います。 シェル全体に切り込みます。 ジャガイモを調理する
• ステップ2：大きなボウルの氷水を準備します。 ホットポテトを10〜20秒間すすぐ
• ステップ3：電球を手に取ります。 シェルの半分を手で緩めて引き抜きます