収穫時間、手順、保管

チンゲン菜を収穫する適切な時期

チンゲン菜の収穫が遅すぎないようにしてください。そうしないと、花が咲き、葉が繊維状になります。収穫する適切な時期を見つけるのに役立つさまざまなガイドラインがあります。

チンゲン菜の身長は品種にもよりますが、20〜50cmです。 Pak Choisの最大サイズは、シードパックに記載されています。指定された高さに達したら収穫できます。
チンゲンサイは通常8〜10週間後です播種収穫。したがって、4月上旬にそれを好む場合は、6月中旬から収穫を開始できます。
チンゲン菜が芽の最初の兆候を示したとき、それは時間です。その後、すぐに収穫する必要があります。

チンゲン菜の収穫の準備ができたら、手で慎重に土からひねります。できるだけ根を使って収穫するようにしてください。そうすれば、より長く新鮮なままになります。

チンゲン菜は冷蔵庫の野菜引き出しに7〜10日間保存できます。砂や土を大まかに取り除き、茶色の葉を取り除きます。冷蔵庫に入れる前に洗わないでください！どろどろになるので生で冷凍できません。ただし、調理、揚げ、茹でても問題なく冷凍できます。

チンゲン菜はさまざまな方法で調理できます。茹でたり揚げたりすることは、多くの処理オプションの1つにすぎません。チンゲン菜を生野菜のサラダに加工したり、栄養爆弾として朝のスムージーに加えたりすることもできます。

チンゲンサイは、特にその栄養素が豊富なため、人気が高まっています。 100grあたり、特に次のものが含まれます。