これが塊茎を美味しくする方法です

挿入：この余裕があります

にんにくは、美味しさに必要なものがすべて揃っています。 瓶の中の電球に多くを追加する必要はありません。 良いオリーブオイルは、それを長期間健康で美味しく保つための最良の仲間です。 酢と油の組み合わせも防腐剤としての価値が証明されています。

それにもかかわらず、あなた自身の想像力は、これらの単純な基本的な変形によって遅くなる必要はありません。 にんにくは必ずしも追加の味を必要としませんが、いくつかと非常によく合うことができます。

• ローズマリー、タイム、オレガノなどの香りの強いハーブ
• 乾燥唐辛子
• コショウの実とジュニパーベリー
• クローブと月桂樹の葉
• 生姜の新鮮な部分
• u。 v。 NS。

ちなみに、にんにくの酢漬けは、切れ味と味わいが少し失われています。 新たに獲得した優しさに加えて、他の仲間も自分自身になります。

オリーブオイルの基本レシピ

このレシピでは、実際には量は不要です。 適切な唯一のことは、ニンニクの量の後に油の量の約2倍が続くということです。 にんにくをどれだけ漬けようとするかはあなた次第です。 特定の瓶に詰めるか、利用可能な量のニンニクを処理しますか？ 手順は次のとおりです。

1. 気密性があり、しっかりと閉じることができる適切なジャーを入手してください。
2. ガラスをお湯でよく洗い、完全に乾かします。
3. 本当に新鮮で完璧な塊茎を個々のつま先に分け、それらから皮を取り除きます。
4. つま先を丸ごと残すか、細かく切ってください。
5. にんにくをきれいなグラスに入れます。 これは必ずしも満杯である必要はありません。
6. グラスに良質のオリーブオイルを注ぎます。 にんにくは完全に覆われている必要があります。
7. しっかりと閉じた瓶を冷蔵庫に入れます。 にんにくの最後のクローブがなくなるまでそこに保管してください。
8. 細菌が瓶に入らないように、常にきれいなスプーンで必要な量のニンニクを取り除きます。

にんにくと油

油で漬け込んだにんにくは、料理をするときに細かく刻む必要があります。 それが少しの作業をするたびに、それはさらに困難になります。 油性のつま先は滑りやすく、しっかりと握ることができません。 したがって、そのような場合のペーストとしてニンニクを入れることは良い考えです。

1. 上記の基本的なレシピで説明されているように、ニンニクと油で瓶を満たします。 つまり、ガラスに必要な量が正確に揃っています。
2. 中身をボウルに注ぎ、ハンドブレンダーでピューレにします。 後で食べながら少し味わいたい場合は、非常に細かいか粗いです。
3. 完成したペーストを瓶に入れ、気密に密封します。
4. 瓶を冷蔵庫または冷凍庫に入れます。
5. スープ、ソース、ディップに必要な部分を徐々に取り除きます。

酢と油の基本レシピ

酢のバリエーションには、次の材料が必要です。

• 皮をむいた新鮮なニンニクの球根5個
• 水500ml
• 500白ワインビネガー
• オリーブオイル
• 塩
• 白ワインビネガー、水、塩から醸造物を作ります。それに、お好みのハーブをいくつか加えることもできます。
• 皮をむいたにんにくを中に入れます。 低温で5分ほど煮ます。
• 次に、鍋をストーブから取り出し、醸造物を完全に冷まします。
• ふるいにストックを注ぎ、にんにくを少しの間水気を切る。
• にんにくをきれいなグラスに入れ、オリーブオイルを入れます。
• しっかりと閉じた瓶を冷蔵庫に入れ、ニンニクが約3日間浸るはずです。

コンパニオンとしてのニンニク

にんにくのピクルスは、必ずしも瓶の主成分である必要はありません。 とにかく少量で使用されるので、他の成分と一緒に入れるのは理にかなっています。

羊のチーズ、きのこ、トマト、ピーマンなどの面白いレシピが見つからないかどうか、周りを見回してみてください。 つまり、グラスに2つのおいしいものを同時に入れることができます。 必要に応じて、混合物からニンニクのいずれかのクローブをいつでも釣り上げることができます。

耐久性

油中のニンニクの貯蔵寿命は数ヶ月です。 暗くて涼しい場所に保管すればするほど、長く使用できます。

にんにくの酢漬けは、料理だけでなく、すぐにきちんと使用できます。

クイックリーダーのための結論：

• 根拠：酸洗いには、良質のオリーブオイルまたは酢とオイルの組み合わせで十分です
• 追加の材料：好みに応じて、ペッパーコーン、ジュニパーベリー、チリペッパー、クローブ、月桂樹の葉を歓迎します
• ハーブ：ローズマリー、タイム、オレガノなどの香りの強いハーブでさえ、ニンニクと調和します
• 油のレシピ：材料：必要に応じて新鮮なニンニクとオリーブオイルの約2倍の量
• ステップ1：十分に閉じられ、十分に大きいガラスをきれいにし、乾かします
• ステップ2：ニンニクのクローブから皮を取り除きます。 全体を残すか、スライスにカット
• ステップ3：にんにくを瓶に入れ、オリーブオイルを補充します。 にんにくは完全に覆われている必要があります
• ステップ4：瓶をしっかりと閉じて冷蔵庫に入れます
• 消費：細菌が瓶に入らないように、常にきれいなスプーンでニンニクを取り除きます
• ヒント：ガラスは冷凍庫に保管することもできます。 内容物は凍結しませんが、長持ちします
• にんにくペースト：にんにくと油をピューレにして、実用的なペーストとして瓶に入れることもできます
• 酢のレシピ：新鮮な皮をむいたニンニクの球根5個。 水と白ワインビネガー、オリーブオイル各500ml。 塩
• ステップ1：水、白ワイン酢、塩を沸騰させます。 にんにくを加えて5分煮る
• ステップ2：最初に醸造物を冷ましてから、ふるいにかけます。 にんにくを排出する
• ステップ3：にんにくをグラスに入れ、オリーブオイルを補充する
• ステップ4：ニンニクを冷蔵庫に約3日間浸します。 その後、冷蔵庫から少しずつお楽しみください
• コンパニオンとしてのニンニク：キノコのピクルス、羊のチーズ、トマト、ピーマンなど。 Ä. その香りの恩恵を受ける
• 貯蔵寿命：にんにくの酢漬けは、冷暗所で数ヶ月間保管できます
• 用途：にんにくの酢漬けは、純粋または調理に使用できます


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