ステップバイステップでそれを行う方法は次のとおりです

ネギを凍らせる潜在的な危険性

ネギを凍らせると、多くのことがうまくいかない可能性があります。 考えられる結果は次のとおりです。

• どろどろした一貫性
• ビタミンの過剰な喪失
• アロマが大幅に低下
• 全く役に立たない

これらのシナリオを防ぐために、慎重に行動することが重要です。 指示に従ってください。 それはあなたを満足のいく結果に導きます。

ネギの冷凍-簡単なステップバイステップの説明

1. ネギは徹底的に掃除してください。
2. 次に玉ねぎを注意深く乾かします。
3. ネギは冷凍する前に完全に乾かしておく必要があります。そうしないと、冷凍庫で冷凍庫が焼けて使用できなくなります。
4. 玉ねぎを鋭利な包丁で小さな輪または棒に切ります。 このようにして、冷凍庫のスペースを節約し、数週間または数か月後に使用したい場合は、玉ねぎをほぼ準備できます。
5. リングまたはスティックを冷凍バッグに少しずつ、または代わりに冷凍庫に適したロック可能なボックスに入れます。
6. フリーザーバッグを選ぶ場合は、ネギを入れた後、余分な空気を取り除く必要があります。 ここでは真空シーラーが非常に役立ちます。 お持ちでない場合は、口を使ってください。
7. バッグまたはボックスをしっかりと密封します（気密）。
8. ねぎの入った容器を冷凍庫に入れます。

代替案：冷凍する前にネギを湯通しする

冷凍する前にネギを湯通しすると、解凍後も以前とほぼ同じくらい新鮮になります。 それがどのように機能するかです：

1. よく洗った後、玉ねぎを沸騰した塩水に入れます。
2. 水がとろとろになるように火を弱めます。
3. ネギを最大10分間浸します。
4. 玉ねぎを水気を切る（ふるいを使う）。

残りの手順は、ブランチングなしの方法と同じです。

特別なヒント：ネギをパーツごとに別々に冷凍する

ネギの白と緑の部分を別々に凍らせるのが賢明です。 野菜の白または緑の要素だけが必要な場合もあります。そのため、適切なバッグを使用できるように、野菜を別々に保管するのが理にかなっています。

ネギを解凍して使用する

ネギをスープなどの料理に使いたい場合は、解凍してから使うことができます。 一方、サラダの場合は、解凍していない玉ねぎを使用することをお勧めします。 一度解凍すると、野菜は柔らかく、どろどろした粘り気を持つ傾向があります。

最後に朗報：貴重な食材のほとんどは冷凍によって保持されます。