あなたはこれらの雑草を食べることができます

うさぎの食べ物だけではありません：タンポポ

特徴的な形の葉と明るい黄色の花の頭を持つ植物は、おそらく最もよく知られている雑草です。 特に若い葉は美味しいサラダになりますが、花や根も食べられます。 葉を蒸すとほうれん草に似た野菜ができあがります。 花はサラダに魅力的でおいしい追加です、根は大根のようにパンに置くことができます。

-有益な効果のある雑草：イラクサ

これらの雑草が非常に効果的な植物肥料を生産することは、園芸界で長い間知られていました。 しかし、あなたは間違いなくキッチンのイラクサにも頼るべきです：

• イラクサは蒸すと美味しい「ほうれん草」になります。
• みじん切りの葉は、パスタやラビオリのスパイシーなフィリングとして適しています。
• お茶は刺激効果があると言われています。 また、尿路感染症にも役立つはずです。

最もおいしい雑草は野生のニンニクです

その間、八百屋から野生のニンニクを小さな束で手に入れることができます。 だからあなたはあなたの庭で成長するこの植物を楽しみにすることができます。 葉には独特のニンニクの香りがありますが、球根よりも新鮮です。 野生のニンニクは、おいしいペストを作るのに使用できるだけでなく、パンに刻んだ非常においしいです。

クレスワートはクレスの素晴らしい代替品です

ロケットに関連するこの雑草は、春に淡い紫色に咲きます。 したがって、小さな葉や花の味はこれに非常に似ています。 メドウフォーム サラダのおいしいお供として、または単にパンとバターをまぶして使用することができます。

Giersch-中世のほうれん草

ギエルシュ は、かつて大規模に栽培されていた古い野菜や薬用植物です。 植物全体が食用であり、成長期全体で収穫することができます。 横行する雑草とほうれん草を混ぜて、同じように準備することができます。 Gierschは、スクランブルエッグやボリュームたっぷりのポテトスープに加えて、とてもおいしいです。

どの雑草がまだ食べられますか？

あなたは間違いなく試してみるべきです：

• ガンダーマン：ハーブバターやサラダによく合います。
• ハコベ：エンドウ豆を思わせる葉は、スープやサラダによく合います。
• 栗色：非常に芳香のあるサラダの追加。 シチューやスープの味わいを豊かにします。
• ボタンキャベツ：ほうれん草のように蒸すことができ、おもしろい味のペストになります。

ヒナギクのような他の多くの雑草も食用です。 彼らは台所で多様性を提供し、サラダの色のしぶきのように見えます。