どの野菜が適していますか、そしてそれらはどのようになっていますか？

ドライ-最も古い保存方法

防腐剤とその人体への悪影響は、最近では誰もが口にしている。あなたは乾燥野菜で安全な側にいます。長い貯蔵寿命は、水分を取り除くことによってのみ達成されます。最も自然にこれは空中で起こります。しかし、オーブンと脱水機は穏やかな乾燥にも理想的です。

腐敗菌やカビが野菜をかじる前に、湿気が野菜を冒涜しなければなりません。野菜をできるだけ早く乾かし、同時に香りと栄養素を保つ時間を保つことが重要です。

温度は、時間を回すことができるような調整ネジです。登るほど、水分の蒸発が速くなります。野菜は揚げないでください。そのため、上限は摂氏50度です。脱水機は自動的に温度を調節します、オーブンでこれは手動で設定することができます。

理論的には、どんな野菜でも乾燥させることができます。家で特定の品種を決めて、残りのニーズを新鮮に購入するだけですが、トレッキングツアーでは、あらゆる種類の野菜を軽量で歓迎します。

私たちの料理に風味を加えるすべての種類の野菜は、乾燥した状態でこれを行うことができます：

これらの野菜はよく一緒に使われます。したがって、それらを乾燥させて混合物として保管することをお勧めします。

トマトとピーマンもこのタイプの保存に適しています。南部の国々からは、家の壁にぶら下がって乾くピーマンの花輪が地方でよく見られます。ここの天気はめったに暑くないので、それが必要かもしれません乾燥助剤は避けてください。

野菜の種類はそれぞれ異なるため、プロセスを正確に調整する必要があります。この時点では、乾燥方法の一般的な特性のみを示すことができます。品種固有の情報を入手することは不可欠です。

野菜は熟していて、収穫したてで、洗って、適切な断片にカットされていますか？その後、それは行くことができます！野菜をどのように乾燥させるかは、慎重に検討する必要があります。次のヒントは、決定を下すのに役立ちます。

柔軟性は、乾燥に関してはゲームの名前です。気温が乾燥プロセスを完了するのに十分でなくなった場合は、別の方法を使用して時間内に継続する必要があります。

乾燥野菜が水に触れると、また生き返ります。多くの野菜の品種は、採れたての品種に決して劣っていません。特に調理済みの料理に使用する場合はそうではありません。

乾燥野菜の貯蔵寿命は数年になることがありますが、品種ごとに個別に調べる必要があります。すべてを涼しく、乾燥して保管し、光から保護する必要があります。開いているものもあれば、しっかりと閉じているものもあります。

果物や野菜を正しく保管して、できるだけ長く新鮮な状態に保つにはどうすればよいでしょうか。

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