適切なタイミングで収集する
まず第一に、イワミツバが適切な時期に収穫されることが重要です。 葉は乾燥に最適です！ 夏の終わりにキャラウェイのような種子を収穫して乾燥させることもできます。
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挽いた草の葉の適切な収穫時期は4月から6月です（理想的には開花直前）。 夏の終わりには常に新しいイエラの葉が芽生えているので、葉を収穫することができます。 葉が古ければ古いほど、歯ごたえがあり、苦味が増します。
きれいにし、茎を取り除き、乾かします
乾燥の進め方：
- 雑草の掃除
- 束ねる
- 日陰で風通しの良い場所（例： NS。 ロフト）乾かす
- または：茎を取り除き、脱水機で乾かします
- 乾燥温度：最高40°C
- 乾燥時間：約1週間
乾燥したイワミツバをお茶に使う
乾燥したグラウンドグラスは主にお茶に使用されます。 乾燥ハーブ大さじ2杯を250mlの沸騰したお湯でやけどするだけで十分です。 5〜10分間急勾配にすると、完了です。 お茶を作りすぎた場合は、 封筒 または入浴剤として使用します。
また、興味深いキッチンスパイス
乾燥した葉を良いミキサーで挽くか、乳鉢で細かくすりおろすことができます。 次に、それらを密封可能な瓶または小さな瓶に入れ、スパイスキャビネットに入れます。
スープ、シチュー、サラダだけでなく、肉料理やスクランブルエッグにも、挽いた草のスパイスを使用できるようになりました。 調理時間の終わりの直前に、1つまたは複数の食品にそれを振りかけるのが最善です。 でかき混ぜます。 種はまた素晴らしいスパイスとして使用することができます。
チップ
イワミツバを使用する場合 ほうれん草 ハーブを使ったほうがいい 氷結 乾燥する代わりに。
ガーデンジャーナルの鮮度-ABC
果物や野菜を正しく保管して、できるだけ長く新鮮な状態に保つにはどうすればよいでしょうか。
ポスターとしてのガーデンジャーナルフレッシュネスABC：
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