スグリの乾燥»これらのオプションがあります

乾燥するスグリを準備する

穂から果実を取り除き、慎重に分類します。 湿気が乾燥プロセスを長くするので、可能であれば、スグリは洗浄されるべきではありません。

スグリを乾かす方法

• 脱水機
• オーブン
• 風乾

乾燥には脱水機が最適です 赤、白、黒スグリ 適切。 温度は最適で、電気はあまり使いません。 温度と乾燥時間については、製造元の指示を参照してください。

スグリはオーブンのトレイに置かれ、最高温度90度で数時間乾燥されます。 循環空気を使用すると、上下熱を使用する通常のオーブンよりも早く乾燥プロセスが完了します。

風乾

カラントをパーチメント紙に広げます。パーチメント紙は、ワイヤーラックなどの透過性のある表面に置きます。

ベリーは、暖かく、風通しの良い、明るい場所に数日間置かれます。 カラントは、光が消えてしまうため、必ずしも天日で乾燥させる必要はありません。 これはまた、果物の成分を破壊する高すぎる温度をもたらします。

正しく保管すれば長い貯蔵寿命

スグリが完全に乾いたら、ステンドグラス製のスクリュートップジャーに保管します。 白いガラスをホイルで覆うことができます。 グラスを暗く、湿気が多すぎず、暖かすぎない場所に置きます。

ベリーがまだ大丈夫であることを時々チェックしてください。 果実にはまだ水分が残っているため、カビが発生することがあります。 害虫はまた、乾燥したスグリを攻撃するのが好きです。

適切に保管すれば、乾燥スグリは数年間保管できます お店. 乾燥させたものをティーミックスに加えます。 ミューズリーやケーキでベリーを食べたい場合は、事前に水やミルクに浸してください。

ヒントとコツ

乾燥スグリはフルーツティーへの本当の追加です。 フルーティーな味わいだけでなく、消化効果もあります。