お元気ですか？なぜこれは良い考えではないのですか？

クレスを凍結する-絶対に必要な場合のみ

基本的に、それはクレスを凍らせる価値はありません。 注意してください 播種 そんなに多くのことだけを確認してください クレスを植えるあなたも消費することができるように。 収穫が多すぎることが判明した場合、凍結は一時的な解決策です。

クレスを収穫する エッセンシャルオイルの含有量が最も多い早朝。 可能であれば洗濯は避けてください。 クレスを切り刻み、フリーザーバッグに入れます。 それらをよく凍らせてください。

冷凍クレスは新鮮なハーブほど香りがよくありません。 凍らせると苦くなり、非常に粘り気があります。 せいぜい、それはスープハーブとして使用することができます。

ハーブキューブを作る

クレスハーブキューブは、豆腐料理にスパイスを効かせたり、スープを精製したりするために、キッチンでさまざまな方法で使用できます。

これには、きれいな角氷トレイを使用してください。

• みじん切りのクレスを注ぐ
• キューブを水で満たします
• 容器を冷凍バッグに入れます
• 冷凍庫で凍結する
• ハーブキューブを容器から押し出します
• 冷蔵庫の冷凍バッグに お店

クレスバターを作って凍らせます
ハーブバターと同じように、クレスバターは多くの料理に使用できます。 クレスを他のハーブと混ぜたり、ニンニクを加えたりすることもできます。

ミキサーでクレスをつぶします。 バターを非常に低い温度で溶かして、熱くなりすぎないようにします。

クレスをバターに入れ、完全に冷えるまで混合物をかき混ぜます。 ラップバターをラップフィルムに広げ、巻き上げて冷凍庫に包み、凍らせます。

ヒントとコツ

凍結の代わりに、油で保存することもできます。 これを行うには、新鮮なクレスを収穫し、菜種油などの味のない油に茎全体を置きます。 クレスは数ヶ月間油にとどまります。 アロマがオイルに移り、ビタミンがあまり失われません。