伝統、プロセス、問題

伝統的なアーモンドの収穫

後にアーモンド 6月に熟し始め、農家はもともと秋の収穫を楽しみにしていました。壮大な花アーモンドの木の収穫は豊富であると予想されました。

9月の秋の月の初めに、アーモンドの果実は木から振り落とされました。多くの勤勉な手の支援を受けて、彼らは読まれました。最後に、彼らは掃除とひび割れのために適切な工場に行き着きます。

今日、これらのプロセスは大規模な産業活動の一部になっています。

9月は晴れた日にはアーモンドの木の下に広いセーフティネットが敷かれます。収穫作業員は鉄の棒の助けを借りて木からアーモンドを振ります。多くの枯れた枝や古い葉も落ちます。次のステップでは、素晴らしい収穫物を綿の袋に入れ、さらに処理するために輸送します。

枝や小枝はアーモンドの果実から機械的に分離されています。次に、これらを慎重に剥がして梱包します。一部の地域では、収穫作業員でさえ機械に取って代わられています。しかし、電動ツリーシェーカーの家賃は非常に高いため、農民にとっては儲かる利益がないことがよくあります。

このため、アーモンドは低収量のヴィンテージでは収穫されません。このように、彼らは自分で木から落ちて、豚の餌として機能します。マヨルカでは、これらの動物種は、時間の経過とともにハードアーモンドの殻の割れに適応してきました。

しかし、アーモンドの木の世話をしなかった結果、収穫量がますます少なくなっています。これを毎年行わないでくださいブレンド、これらの木は3〜4年後に枯れます。

マヨルカにはまだいくつかの純粋なアーモンド製品があります。これらはパルマオーガニックマーケットで入手できます。サンタマリアのサンデーマーケットでも、これらのすべて自然な品質のアイテムを提供しています。