ウッドラフを認識し、正しく投与する
最も簡単な方法は、最高30センチの高さのウッドラフを屋外の素晴らしい場所で見ることです。 全盛期 4月と5月に 認識細線細工が白いとき 花 ウッドラフの上部シュートの先端に咲きます。 しかし、実際にはそれは1つです 収穫 通常、メイポールなどの飲料用の植物は開花前に刈り取られるため、ほとんど手遅れです。 原則として、後の収穫はまだ可能ですが、キッチンでの投与量は、 毒性作用 花からはるかに強いクマリンによって回避されました。 ウッドラフを一年中使用できるように保管するには、次のオプションがあります。
- NS 氷結
- NS ドライ
- ウッドラフシロップの準備
また読む
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- ウッドラフを集めて適切に使用する
- 庭に適切にウッドラフを植える
ウッドラフ乾燥または凍結
で 乾燥または凍結 Waldmeisterからは、含まれているクマリンの分解もあります。これにより、食べ物や飲み物の香りがさらに良くなります。 凍結には通常約1時間で十分です。 新鮮な葉を使用する場合は、葉を数時間または一晩枯渇させてから、液体に浸すこともできます。 ウッドラフをより長く保存したい場合は、束全体または個々の葉を冷凍室に入れることができます。 乾燥するときは、十分な換気を確保し、束を数回振って、すべての領域が等しくよく乾燥し、葉がくっつかないようにする必要があります。
ウッドラフシロップの調製
ウッドラフシロップから、ウッドラフ風味の美味しい軽食を一年中お召し上がりいただけます。 これを行うには、洗って振ったウッドラフの束を一晩枯らしてから、レモン果汁を入れた砂糖溶液に数時間浸します。 次に、葉をよく絞り、砂糖溶液を再び沸騰させてから瓶詰めします。
ヒントとコツ
キッチンでウッドラフを使いたくないとしても、彼は一人です お手入れが簡単 の日陰の場所のグランドカバー 公園 束ねて吊るすと、家の中で心地よい香りがします。
WK
