地中海のローズマリー
ローズマリーは、その強い香りのためにドイツ語で「フランキンセンス」としても知られていますが、もともとは南ヨーロッパの乾燥したマキに由来します。 高さ2メートルまでの低木は、主にイベリア半島で育ちますが、ギリシャ、イタリア、クロアチアの野生でも見られます。 ドイツでは、植物は通常、母国ほど豊富に成長していません- 生け垣の植え付けにも使用されますが、80から100の間だけです 高さインチ。 地中海の原産国と同じように、ローズマリーもここに必要です 日当たりの良い暖かい場所、それによってそれは限られた範囲で非常に難しいだけです。 したがって、ドイツの涼しい地域で特にお勧めします ポットでの栽培.
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ローズマリーは古くから知られています
「ローズマリー」という名前の由来は明らかではありません。 一部の専門家は、名前が「露」と「マリヌス」（「海に属する」）を意味するラテン語の「ros」に由来すると想定しています。 ローズマリーはドイツ語で「海の露」のようなものを意味します。 一方、他の言語学者は、植物名をギリシャ語の「rhops myrinos」に帰します。これは、「香りのよい低木」を意味します。 しかし、確かなことは、このハーブが何千年もの間、台所や薬草として使用されてきたことです。 ドイツ語の名前「Brautkraut」は、ローズマリーがまだ愛の女神アフロディーテに奉献されていたギリシャの古代からの継承です。 ドイツでは、この植物は、イタリアから放浪しているベネディクト会の僧侶からアルプスを越えて運ばれた後、中世後期にようやく修道院の庭園に運ばれました。 近世の有名な医師であるパラケルススは、特に痛風とリウマチのためにローズマリーの薬用使用を推奨しました。
ヒントとコツ
特においしいスプレッドのレシピ：プラム、ミラベルプラム、または白ブドウから作られたジャムは非常に濃厚で、少し（！）のローズマリーで味付けされています。 この混合物は、パンだけでなく、狩猟肉にもよく合います。
IJA
