レシピ、ヒント、アイデア

右のメイソンジャー

古典的な石工の瓶は、桜のコンポートを保存するのに特に適しています。 それらはふたとゴムリングで閉じられます。 システムによっては、目覚めの過程で蓋が留め金で固定されるか、金属製のブラケットでガラスにしっかりと取り付けられます。

加熱されると、容器内の熱気が膨張して逃げます。 これにより、冷却されて蓋がしっかりと固定されたときに真空が発生します。 開くときは、ゴムのタブを引っ張ると空気が浸透し、蓋が緩みます。

果物の準備

• まず、さくらんぼは注意深く洗う必要があります。 損傷した部分のある果物は捨てるべきです。
• 次に、茎をはがします。
• これに続いて、残念ながらやや時間のかかるピッチング作業が行われます。 これを行う最も簡単な方法は、チェリーピットを直接キャッチする特別なストーナーを使用することです。
• 石が緩まない場合は、さくらんぼを簡単に凍らせます。 これにより歯髄が硬くなり、石を簡単に取り除くことができます。

桜の石を捨てないでください これらは乾燥させることができます そしてそれらを癒しの桜の石の枕に加工します。

さくらんぼコンポートのレシピ保存

古典的なチェリーコンポートの材料のリストは長くありません。 4つの500mlグラスに必要なもの：

• さくらんぼ1kg
• 1リットルの水
• 砂糖400g

準備：

1. メイソンジャーのジャー、蓋、ゴムリングをお湯ですすぎ、すべてを滅菌します。
2. 準備したさくらんぼを容器に注ぎます。 上に向かって少なくとも2センチのマージンが必要です。
3. 鍋に水を入れ、砂糖を少しずつ入れます。 かき混ぜながら沸騰させます。
4. 破裂を防ぐために、キッチンタオルの上にグラスを置き、さくらんぼの上に熱い砂糖水を注ぎます。 果物は完全に覆われている必要があります。
5. 端をきれいに拭き、瓶を密封します。
6. ウェイクアップポットのグリッドに配置します。 眼鏡は触れてはいけません。
7. さくらんぼのコンポートの約3分の2を覆うように鍋に水を注ぎます。 30分間80度に加熱します。
8. ゆっくり冷ましてください。
9. すべての蓋がしっかり閉まっていることを確認し、暗くて涼しい場所に保管してください。

または、 さくらんぼをオーブンで保存する：

1. グラスをドリップパンに入れ、2〜3センチメートルの水を追加します。
2. さくらんぼのコンポートは150度で煮詰めます。
3. グラスに泡が立ち上がったらすぐに、チューブのスイッチを切り、コンポートをオーブンにさらに30分間置きます。