生またはよりよく調理することも可能ですか？

冷凍ズッキーニに関する一般情報

未処理のズッキーニは、最大12か月間冷凍庫に保管できます。 水分を多く含んでいるため、小さな標本で最高の凍結結果が得られます。 それでも、解凍後にズッキーニが柔らかく、どろどろになることは常に起こり得ます。 それらは今では見苦しいですが、食べられないわけではありません。 野菜をピューレにするか、スープで調理することをお勧めします。

調理したズッキーニ料理は冷凍に適しています

すでに調理されたズッキーニは、適切な冷凍ジャーで簡単に冷凍できます。 ただし、ここでの貯蔵寿命は最大5か月です。 冷凍ズッキーニ皿は、常に室温でゆっくりと解凍してから再加熱する必要があります。 ズッキーニとズッキーニ皿は、電子レンジでのウォーミングアップには適していません。 どちらもどろどろになり、多くの味を失います。

ズッキーニを凍らせる最良の方法は何ですか？

ズッキーニは生で冷凍するのが一番です。 従来のフリーザージャーに加えて、スクリュートップジャーもフリーザーコンテナとして適しています。 ズッキーニを冷凍するときは、次のようにします。

1. 野菜を流水で洗い、よく乾かします。
2. それを立方体またはスライスに切ります。
3. 冷凍する前にズッキーニから水分を取り除くには、ザルに入れ、野菜に少量の塩を振りかけます。
4. 逃げる水をキャッチします。 水が少ないので、ズッキーニは解凍してもサクサクします。
5. 約5分後、野菜を厚肉のガラス容器または従来の冷凍ジャーに注ぐことができます。
6. 漏れた水はスープに使えます。
7. 冷凍食品には賞味期限を必ず記入してください。