収穫時期：5月から9月
NS 収穫期 4月/ 5月から9月まで延長されます。 最初の激しい霜がいつ発生するかに応じて、イラクサは11月に収穫できます。 花は7月から9月まで存在し、種子は9月下旬から10月上旬に熟します。
また読む
- イラクサの凍結-それはどのように機能しますか？
- 新しい根おおいが必要です：イラクサ
- イラクサを植えることはそれだけの価値があります
イラクサの発生
イラクサは、森林の端、水域、牧草地、そして一般的に部分的に日陰になっている場所でよく見られます。 それらは窒素インジケーターまたは 土壌の栄養素含有量が高いことを示します。
何を収穫でき、どのように味わえますか？
イラクサ植物のすべての部分は食用（そして健康）です。 ほとんどの場合、葉と種子は収穫されます。 種はまろやかでナッツのような味わいで、葉はほうれん草を思わせる甘くて土っぽい味わいです。
若い芽は収穫に最も適しています。 それらは古い部分より硝酸塩が豊富ではありません。 2日から 収穫される年を立ててください。 そうして初めて、収穫に見合うだけの大きさになります。
後で膨疹を燃やさずに摘む
髪の毛の先端には、シリカで満たされた「頭」があります。 これは、触れると灼熱感を引き起こします。 かゆみを伴う膨疹も発症します。 したがって、収穫時には常に手袋を着用する必要があります。 薄い布の手袋では不十分です。 厚手のニット手袋や革手袋の方が良いです ガーデニンググローブ に 選ぶ それぞれ。 芽を切るのに適しています。
収穫後のプロセス
収穫後、イラクサは迅速に処理または処理する必要があります。 利用される。 そうでなければ、それらの香りと有効成分が蒸発します。 新鮮なまたは乾燥したイラクサは、次の用途に適しています。
- 肥料
- お茶
- ほうれん草
- スムージー
- スープ
- ジュース
- ウサギ、鶏、アヒルなどのペットフード
チップ
イラクサがすでに咲いている場合は、葉を収穫することはあまりお勧めできません。 その後、味が悪くなり、わずかに繊維質になります。
