準備
しっかりとした無傷の肌で完璧な高貴なプラムだけを凍らせてください。 すでに非常に柔らかいか、腐敗した斑点さえあるレネクロデンは、もはや凍結には適していません。
- Reneklodenを徹底的に洗ってください。
- 果物を乾かします。
- 果物を半分に切り、ナイフを使って石を持ち上げます。
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レネクローデンを凍結する
核果を冷凍バッグに入れて冷凍し、大きな塊にするだけで、必要な量だけ取り除くことはできません。 したがって、最初に果物を個別に事前凍結することは理にかなっています。
- Reneklodenをトレイに並べて置きます。 彼らは触れてはいけません。
- 核果を冷凍庫に3時間入れます。
- 高貴なプラムを適切な容器に注ぎ、レネクローデンを再び凍らせます。
果実は冷凍すると6〜9ヶ月間保存されます。
凍結したレネクロードはどのように解凍されますか?
冷凍フルーツは冷蔵庫で一晩解凍できます。 室温で速くなります。 300gのレネクロデンは完全に解凍するのに約5時間かかります。
この過程で、果物は液体を失います。 したがって、おいしいジュースが集まるボウルにミツバチを入れてください。 解凍した核果はすぐに食べたり、新鮮な果物のように使ったりできます。
特に速くしたい場合は、水浴で冷凍フルーツを解凍することができます。 Reneklodenをボウルに入れ、これを非常に暖かい水を入れた大きな容器に入れます。 時々回してかき混ぜ、解凍プロセスをスピードアップします。
チップ
Reneklodenはしばしばミラベルプラムと混同されます。 しかし、ミラベルプラムは酸が少し少ないので、高貴なプラムよりも甘い味がします。 さらに、ミラベルプラムよりもレネクロードの果肉から石を取り除くのは難しいです。