ステップバイステップでそれを行う方法は次のとおりです

ストックオプション

サツマイモを適切なセラーの部屋や部屋に保管する機会がない場合は、茹でた部屋や調理済みの部屋に保管することができます。 処理済み状態をフリーズします。 塊茎が見苦しくなり、冷凍庫で味と栄養素が失われるため、生のサツマイモは冷凍しないでください。 ただし、調理または加工されたサツマイモは、最大12か月間冷凍庫に保管できます。

サツマイモを準備して冷凍する

好みに応じて、サツマイモは皮の有無にかかわらず、加工された状態で冷凍することができます。
いずれにせよ、ジャガイモは最初に掃除されます。 流水で付着した土を徹底的に払い落とします。 これには野菜のブラシが適しており、その柔らかい毛はジャガイモの柔らかい皮を傷つけません。 シェルに打撲傷やその他の傷があってはなりません。
サツマイモを皮なしで冷凍する場合は、まず塊茎を皮むき器で皮をむく必要があります。 ここでも、ツボまたは「目」を注意深く取り除く必要があります。
次に、皮の有無にかかわらず、サツマイモを約20分間調理します。 特に大きな標本はもう少し時間がかかります。 塊茎が十分に冷えたら、アルミホイルで個別に包み、適切な容器で冷凍することができます。

サツマイモを果肉として冷凍する

さつまいもピューレなど、さつまいもを使った出来合いの料理でも問題なく冷凍できます。 これを行うには、ジャガイモをまだ温かいうちに、洗浄、調理、マッシュポテトまたはマッシュポテトします。 お粥が食欲をそそる色を保つために、味が損なわれないように、お粥の上に少量のレモンジュースを注ぎすぎないようにする必要があります。 お粥が完全に冷めたら、冷凍バッグや缶に入れて少しずつ冷凍することができます。

サツマイモをスライスまたはキューブで冷凍します

おいしいグラタンのために、調理されたサツマイモはスライスで冷凍することもできます。 マッシュポテトの準備と同じように進めます。 完成したジャガイモはマッシュポテトではなく、丁寧にスライスします。 スライスはプラスチックの瓶で最もよく凍らせます。
調理された塊茎は、スープとして立方体で冷凍することもできます。

完成した料理をサツマイモで凍らせます

サツマイモは、グラタン、キャセロールなどのおいしい料理だけでなく、クッキー、マフィン、パンなどのデザートの準備にも使用できます。 週の間に長時間働く必要がある場合は、既製のサツマイモ料理を冷凍するのが最善です。その後、必要に応じてすばやく解凍できます。