栗をきれいにして準備する
栗のポルチーニは、トウヒの典型的な菌根菌ですが、通常、ポルチーニ茸が成長する場所には現れません。 濡れていない柄と青い肉のため、「キノコの王様」や他のポルチーニと区別するのは非常に簡単です。 栗のポルチーニは間にあります 6月と11月 針葉樹林や混交林でよく見られますが、迅速に対応する必要があります。ウジ、カタツムリ、その他の森林動物もこのキノコを食べるのが好きです。 だから、サクサクしているだけで、食べすぎない標本を持ってチェックしてください ウジの森でも-そうでなければ、家で厄介な驚きを感じる可能性があります 経験。 きのこはできるだけ新鮮に洗浄し、乾燥の準備をする必要があります。
- 食事やその他の損傷した部分を切り取ります。
- 掃除 きのこはブラシと布でよく拭きます
- 特定のキノコを乾燥させるために洗うべきではありません。
- 例外：それらは非常に汚れています。
- ここであなたはそれらを短時間そして激しくシャワーを浴びることができます
- そしてよく乾かします。
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きのこをきれいにしたら、薄切りにすることができます。
栗の球根を乾燥させる3つの方法
その後、きのこを乾燥させることができ、そのために彼はさまざまな方法を提供します。 適切に乾燥させたキノコのみを保管でき、原則として無期限に保管できます。 テストを受ける：マッシュルームディスクが壊れることなく曲がることができる場合は、さらに乾燥させる必要があります。
風乾栗抱き枕
カビのリスクがあるため、この方法はお勧めしません。
オーブンで乾かします
一方、オーブンでの乾燥はより速く、大きな損失はありません。キノコのスライスを、ベーキングペーパーで裏打ちされたベーキングシート上にゆるく並べて置きます。 50〜70°Cの温度で少なくとも5時間乾燥させます。 これは、対流式オーブンで最適に機能します。 湿気を逃がすために、オーブンのドアとオーブンの間に木のスプーンを固定します。
脱水機/乾燥オーブンでの乾燥
きのこだけでなく、ハーブ、果物、野菜も乾燥させることが多い場合は、脱水機または 乾燥オーブン。
チップ
森で育つ栗のボレットと、いわゆる「茶色の帽子」を混同しないでください。 これは、赤茶色のジャイアントトリュムリングタイプのキノコスポーンの商品名です。これは、栗のポルチーニとは対照的に、自宅の庭でも見つけることができます。 繁殖 できる。
ガーデンジャーナルの鮮度-ABC
果物や野菜を正しく保管して、できるだけ長く新鮮な状態に保つにはどうすればよいでしょうか。
ポスターとしてのガーデンジャーナルフレッシュネスABC：
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