あらゆる好みに合ったおいしいアイデア

ベジタリアンセロリシュニッツェル

子供の頃からマッシュポテトによく合うこの料理を覚えている人も多いでしょう。

4人用の材料：

• 1セルリアック
• 卵1個
• 小麦粉
• パン粉
• 塩
• コショウ
• フライ用油

準備：

1. セルリアックの皮をむき、1.5cmの厚さに切ります。
2. 鍋に塩水を入れて沸騰させ、セロリが固くなるまで約10分煮ます。
3. この間に、小麦粉、泡立てた卵、パン粉からパン粉を準備します。
4. セロリのスライスを混ぜてから、卵とパン粉を入れます。 パン粉をしっかりと押し付けます。
5. 大きな鍋に油を熱し、セロリのスライスをカリカリになるまで炒める。
6. キッチンペーパーを軽くたたき、塩こしょうで味を調える。

セロリと洋ナシのチーズマカロニ

柔らかく溶けるチーズと香ばしい洋ナシをパスタと組み合わせることで、11月の灰色の日だけでなく、裏返しに温まるソウルフードが生まれます。

4人用の材料

• 300gの短いマカロニ
• セロリ1個
• 固い梨1個
• 玉ねぎ1個
• 500mlのミルクまたは植物性ミルク
• 100gのチェダーチーズまたは芳香族のビーガン粉チーズ
• 大さじ5バターまたはマーガリン
• 小麦粉大さじ3
• 塩とコショウの味

準備

1. パスタを塩水でアルデンテになるまで調理します。
2. 玉ねぎは皮をむき、細かく刻む。
3. セロリの茎を茎から外し、糸を取り除き、洗って細かくスライスします。
4. 梨を洗って四分し、芯とさいの目に切る。
5. バターを鍋に溶かし、玉ねぎを半透明になるまで炒める。
6. セロリを加えて5分ほど炒める。
7. 小麦粉をまぶし、軽く炒める。
8. 絶えずかき混ぜながら、ミルクを追加します。
9. 梨を加え、野菜をさらに5分間調理します。
10. チーズをたたんで溶かします。
11. 塩こしょうで味を調える。
12. ボウルにパスタとソースを混ぜて、すぐに召し上がれ。