おいしいジュースの作り方

プラムのジュース

ジュースには新鮮なプラムのみを使用してください。 最善の方法は、果物を選んですぐにジュースにすることです。 スーパーマーケットで購入するときは、プラムがまだしっかりしていることを確認してください。 熟れすぎて、すでにどろどろした製品には、ジュースがほとんど含まれていません。

プラムジュースを作るためのさまざまなオプションがあります：

• 蒸気抽出器での搾乳
• ジューサーでジュースを飲む

柔らかい果物には遠心ジューサーの使用はお勧めしません。 さらに、このようにして多くの酸素がジュースに入り、栄養素の大部分が失われます。

蒸しプラム

まず、スチームジューサーを用意し、下の容器に水を注ぎます。 取扱説明書をガイドとして使用してください。 上部のフルーツバスケットはフルーツ用に用意されています。

1. プラムを洗って石で打ちます。
2. 酸味が強すぎる場合は、果物に砂糖を加えます。
3. プラムをフルーツバスケットに入れ、ジューサーを閉じて、ストーブで全体を沸騰させます。
4. ジュースがドレンチューブに溜まるとすぐに、約30〜70分後、ジュースを滅菌ボトルに充填できます。

ジューサーでの搾汁または 遅いジューサー

スロージューサーは少ない回転数で動作します。つまり、スクリュープレスは比較的ゆっくりと回転します。 とても優しく圧搾されたジュースは、それゆえ、まだその栄養素のすべてを含んでいます。 さらに、この方法では、ジュースに入る酸素が少なく、酸化がそれほど速くありません。 スロージューサーでジュースを長時間押し続けたい場合は、ジュースをもう一度沸騰させてから、滅菌ボトルに充填する必要があります。

ジュースを飲む前に、プラムを洗って石で洗ってください。 デバイスによっては、果物を刻む必要がある場合もあります。 できるだけ新鮮なジュースを飲んでください。