「入った」野菜の正しい収穫時期
私たちはケールを古典的な冬野菜と考えています。 5月から6月に植えられ、多年生植物は3〜5か月後に完全に成長します。 ケールは頑丈です。 彼は霜に抵抗します。 収穫は冬の間ずっと行われます。 低温は植物の代謝を遅らせます。 貯蔵されたブドウ糖はよりゆっくりと分解します。 キャベツの味が甘くなります。
霜のない地域では、リーフケールがローフードの基礎になります。 ケールは成長期全体を通してそこで収穫されます。 野菜は、多くの苦味物質、二次植物物質、ビタミン、ミネラルをわずかなカロリーで組み合わせています。 ケールは、周りで最も健康的な野菜の1つです。 彼はアングロサクソン諸国で高く評価されています。
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茎、葉、植物全体？ 何をどのように収穫するか
- 収穫は冬まで続きます
- キャベツは地面に残っています
- 茎からの個々の葉が収穫されます
- 収穫は下から上に始まります
- キャベツの先端は着実に成長し続けます
- ケールも完全に収穫できます
- その後、根で多年草を掘り起こします
- 一度にすべての葉を削除します
- 生野菜の場合は、若い植物の細くて柔らかい葉を切るか、切り取ります
ケールの葉が一般的に使用されます。 それらはより硬い葉脈から取り除かれます。 若い植物の肋骨を細かく切り、野菜として使います。 木の茎は処分されます。
ヒントとコツ
庭に植えられた孤立したケールの茂みは目を引くものです。 この植物は、その成長習慣が他の野菜植物とは異なります。 彼らは島のヤシの木のようにベッドに即位して座っています。
また、ケールの栽培も流行しています。 その高い栄養素密度のために、それは免疫系への多くの攻撃に対する保護シールドと考えられています。 新しいおいしいレシピで、おばあちゃんの時代のキャベツが現代のドイツ料理に登場します。