それはすべて適切な時期に依存します
茄子は熟していないときに収穫されます。 ただし、収穫も早すぎてはいけません。 次に、果物にはソラニンが多すぎますが、これはわずかに毒性があります。 熟しすぎた果物は多くの香りを失い、もはや適していません ドライ 適切。
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7月から晩秋にかけて屋外のナスを収穫する
ナスの品種に応じて、収穫時期は7月または8月に始まり、霜が降り始めるまで続きます。 温室内のナス 多くの場合、早く熟しており、冬によく摘むことができます。
適切な収穫時期の外向きの兆候
ナスは、皮膚が光沢があり、汚れがないときに収穫の準備ができています。 指で触れるだけで簡単に道を譲ります。 色は ナスの品種 あちらへ。 濃い紫色の場合もありますが、白または緑の場合もあります。
なすの内側は軽く、ほぼ白くなければなりません。 緑の場合、果実の収穫が早すぎます。 その場合、有毒なソラニン含有量が高すぎるため、ナスを消費すべきではありません。 肉がすでに茶色がかっている場合、ナスは熟しすぎて苦い味がします。
収穫前にナスをテストする方法：
- ピカピカボウル
- 汚れなし
- 指で簡単に降伏
- 軽いパルプ
- 白っぽいカーネル
繁殖用のシードを取得する
トマトのように、ナスには小さな種が含まれています。 彼らはまたまだ白でなければなりません。 来年カーネルから抜け出すとき 茄子を植える 石が非常に暗く見えるように、果物を熟しすぎさせたい。
茄子を丁寧に選ぶ
茄子は茎の端で注意深く切り落とされます。 芽が折れないように、片手で植物を持ってください。
ヒントとコツ
収穫した茄子がまだ熟していない場合は、リンゴの近くに置いて少し熟成させることができます。 これらは他の果物を成熟させるガスを発生させます。 熟成プロセスがどこまで進んだかを定期的にチェックしてください。