これは塊茎を長期間新鮮に保ちます

これはあなたが新鮮なルーツを認識する方法です

私たちがウコンの根と呼んでいるのは、実際にはウコンの植物の下に広がる根茎です。 次の兆候は新鮮さを表しています。

• 根茎はふっくらとしっかりしています
• バラバラになるとサクサクの音がします
• ブレークポイントは明るいオレンジ色で、ジューシーな輝きがあります

ウコンの根は保存できますか？

新鮮なウコンの根は貯蔵寿命が長くなりますが、理想的な条件を見つける必要があります。 根が湿りすぎて長期間保管されていると、カビが発生する可能性があります。 一方、保管が暖かすぎると、乾燥したり、乾燥したりします。

新鮮なウコンの根を冷蔵庫に保管する

新鮮なウコンの根は、冷蔵庫の野菜コンパートメントに置く必要があります。 密閉容器に詰めてはいけません。そうしないと、カビのためにすぐに捨てる必要があります。 ビニール袋でゆるく包んでおけば十分です。

ウコンヒゾムを凍結する

ウコンの根茎は、小さな断片に分割し、部分的に凍結することができます。 ルートピースは、まだ凍結している間にこすることができます。

ターメリックパウダー-購入するときに何を探すべきですか？

ターメリックパウダーはスパイス市場で大まかに販売されることが多く、購入する前に必要な量を計量して包装します。 そびえ立つウコンの山は印象的ですが、欠点もあります。 開梱して日光にさらされると、スパイスはすぐにその典型的な香りを失います。

したがって、スパイスがどのように提供されるかに注意を払ってください。 疑わしい場合は、しっかりと閉じた缶が望ましいです。

ターメリックパウダーは悪くなる可能性がありますか？

ターメリックパウダーは特に湿気に強いです。 その後、完全に台無しになり、使用できなくなる可能性があります。

さらに、スパイスはすぐにその強烈な香りを失います。 したがって、ターメリックパウダーを6か月以上保管しないでください。 このスパイスを少量購入し、必要な場合にのみ新しい消耗品を購入することをお勧めします。

ウコン粉末の最適な保管

粉末状のものは冷蔵庫に保存することもできます。 ただし、湿気から保護するために、粉末はしっかりと閉じた缶に入れる必要があります。