だからそれは長い間新鮮なままです

脂肪含有量が高いため、新鮮なフルーツパルプまたはココナッツバターは空気中で比較的早く酸敗します。さらに、ココナッツはカビの蔓延に敏感です。そのため、開いたココナッツは冷たく保ち、できるだけ早く消費または処理する必要があります。

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ココナッツを長期間保存できますか？

ココナッツが閉じている限り、保管は簡単です。これを行うには、涼しく乾燥した場所が必要です。しかし、それはすぐに乾き、ココナッツウォーターはますます少なくなっています。ココナッツウォーターが「使い果たされる」と、ココナッツの肉は乾燥して繊維状になります。フレッシュではなく、せっけんの味がします。

ココナッツの貴重な成分：

さわやかなココナッツウォーター
ラウリン酸などの貴重な脂肪酸
ココナッツオイル
ココナツミルク
亜鉛、セレン、葉酸などのミネラル

開いたココナッツはどのように保管しますか？

開封したココナッツはすぐに味と鮮度が失われます。翌日、これをはっきりと感じるでしょう。ココナッツは、密閉されたビニール袋または冷蔵庫の容器に入れて、最大3日間保管できます。ココナッツの肉はできるだけ酸素を少なくする必要があります。これはあなたのココナッツが石鹸や悪臭を味わうのを防ぎます。

ココナッツを長期間保存したい場合は、ココナッツの肉をすりおろして冷凍するか、ドライ. もし、あんたが乾燥したココナッツを凍結する、次にバッグを使用して、できるだけ多くの空気をそのバッグから押し出します。ココナッツと接触する酸素が少ないほど、解凍後のラスプの味が良くなります。

乾燥させるには、乾燥したココナッツを天板に広げ、オーブンで約1時間脱水します。 57°Cで約8時間。または、オーブンを120°Cに10〜15分間設定して、乾燥したココナッツを乾燥させることもできます。この温度では、わずかな褐色化が発生する場合があります。乾燥および冷却されたココナッツフレークは、密閉容器内の涼しい乾燥した場所に保管されます。