これが続行するための最良の方法です

酢で季節延長

夏と秋は唐辛子で、さやはどこでも新鮮に手に入ります。 自分の庭や大きな浴槽にそれらを植えた人は誰でも確かに小さくてほとんど燃えるような熱い果物の大ファンです。 しかし、それなら彼らは一年中、冬と春にグラスから直接歓迎されます。 酢はポッドを長持ちさせ、またそれらに異なる風味を与えますが、それらは熱いままです！

どの品種を選ぶべきですか？

この国でも繁栄しているコショウの種類は無数にあります。 原則として、それらはすべて酸洗いに適しています。 ただし、ハラペーニョやカイエンなどの肉厚の品種は、醸造物をよりよく吸収することができます。

もちろん、どのコショウを漬けるかという決定は、個人の好みと密接に関連しています。 シャープネスは、ロード後もほとんどそのままであるため、ここで決定的な役割を果たします。

ロードする前に、シャープネスが気に入っていることを確認してください。 辛さの異なる唐辛子を混ぜることもできます。 全体的な辛さは酢のストック全体に均等に分散されます。

有機品質の地域の唐辛子は、よく旅行された標本よりも新鮮であり、農薬によって汚染されていません。 彼らは彼ら自身の唐辛子栽培を持っていない人にとって最良の選択肢です。

緑、黄色、それとも赤？

赤唐辛子だけが熟したと呼ばれますが、すべての「色」は食用です。 自分の庭でそれらを選ぶ場合は、ポッドが特定のサイズに達していることだけを確認する必要があります。 それから彼らは良い味を持っていて、そして典型的には辛いです。

色は挿入自体に決定的な役割を果たしません。 もちろん、カラフルなミックスはよさそうです。 好きなだけ、色だけでなく色も心ゆくまで組み合わせることができます。

酢で簡単レシピ

酢を使ったこの基本的なレシピは、油を必要としないため、カロリーが低くなっています。 2つの中型グラスの場合、次の材料が必要です。

• 300gの新鮮な唐辛子
• 400ml酢
• 水400ml
• 砂糖大さじ2
• 塩小さじ3

準備：

1. 新鮮な唐辛子を流水でよく洗います。
2. 長い茎を短くします。
3. 鍋に水と酢を塩と砂糖で熱します。 醸造を試すことができ、必要に応じて 必要に応じて塩の量を変更します。 少しコショウもよく合います。
4. コショウを加え、すべてを短時間沸騰させます。
5. スロットスプーンでコショウを取り出し、グラスに分けます。
6. 醸造物を再び沸騰させ、完全に覆われるようにコショウの上に注ぎます。
7. 瓶を密封し、蓋の上に立ったまま冷やすためにそれらを裏返します。
8. 次に、閉じた瓶を冷暗所に4週間保管します。 そうして初めて、彼らは新しい味を完全に発達させました。

油にクリームチーズと唐辛子

油で詰めたピーマンは古典的です。 いくつかのより大きな種類のピーマンもうまく満たすことができます。 以下は、油でコーティングされ、冷蔵庫で約14日間冷やされたピーマンの詰め物のレシピです。

2つの中型グラスの成分：

• 唐辛子250g
• 250gのクリームチーズ
• チャイブまたはニンニク2片
• 小さじ1/2の塩
• 約 オリーブオイル150ml
• 唐辛子をよく洗い、沸騰したお湯でやけどします。
• 1分後、コショウを氷冷水で急冷します。
• 茎の部分を切り取り、慎重に種をこすり落とします。
• クリームチーズを細かく刻んだチャイブまたはすりおろしたにんにくのどちらかお好みで混ぜます。
• 小さなフリーザーバッグにクリームチーズの混合物を入れ、小さな角を切り取ります。
• クリームチーズをペパロニに吹き込みます。
• いっぱいにしたピーマンをグラスに入れ、ほとんど油でいっぱいにします。

耐久性

漬物は3ヶ月以内に消費してください。 開いた瓶は冷蔵庫に保管してください。

クイックリーダーのための結論：

• 漬物：酢は唐辛子を長持ちさせ、その切れ味を保ちます
• ヒント：ポッドを醜く変色させるので、フルーツビネガーは使用しないでください
• タイプ：すべてのタイプを漬けることができますが、肉厚のタイプは醸造物をよりよく吸収します
• 熱：熱の程度が異なるピーマンは一緒に漬けることができます。 辛さは醸造に混ぜられます
• 色：コショウの色は関係ありません、彼らは味と辛さを発達させただけであるはずです
• ヒント：グラスに入ったカラフルなペッパーミックスは、燃えるような唐辛子のすべての友達への素敵な贈り物です
• レシピ：300gの新鮮な唐辛子; 酢400ml; 400mlの水; 砂糖大さじ2; 塩小さじ3
• ステップ1：コショウを完全に洗い、茎を短くします
• ステップ2：水と酢を塩と砂糖で加熱し、コショウを短時間沸騰させます
• ステップ3：スロット付きスプーンでコショウを取り除き、グラスの間に分配します
• ステップ4：ストックを再び沸騰させ、グラスに注ぎます
• ステップ5：瓶を閉じて蓋に置き、冷まします
• ステップ6：コショウを冷暗所に約4週間浸します
• 貯蔵寿命：3ヶ月以内に酢のコショウを使用してください。 開いたグラスは冷蔵庫に保管してください
• 油で詰めたピーマン：約かかる古典。 14日間冷蔵保存できます
• レシピ：250gの唐辛子; 250gのクリームチーズ; いくつかのチャイブまたはニンニクの2つのクローブ; 小さじ1の塩; 約 オリーブオイル150ml
• ステップ1：唐辛子を洗い、沸騰したお湯でやけどをします。 1分後に氷水で急冷します
• ステップ2：茎の部分を切り取り、慎重に種子を取り除きます
• ステップ3：クリームチーズを塩とチャイブまたはすりおろしたにんにくと混ぜる
• ステップ4：クリームチーズの混合物をビニール袋に注ぎます。 角を切り落とす。 コショウをそれで満たす
• ステップ5：コショウをグラスに入れ、油を入れてしっかりと閉じます
• 保管：油に浸したピーマンを冷蔵庫に保管し、すばやく消費します


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果物や野菜を正しく保管して、できるだけ長く新鮮な状態に保つにはどうすればよいでしょうか。
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