それらを適切に保管する方法

貯蔵する前に、ジャガイモは乾燥する必要があります

• 塊茎を保管する 収穫日に放置しないでください。ただし、雨から保護された風通しの良い場所で少なくとも24時間乾燥させてください。
• ジャガイモは腐りやすくなるので、皮に土を残し、ジャガイモを事前に洗わないでください。
• じゃがいもをゆるく並べて広げます。
• 発掘中に損傷した塊茎を選別して直接消費します。

じゃがいもを保存する

ジャガイモは自然の芽抑制を持っていますが、収穫後5〜9週間以内に分解します。 したがって、保管室の温度が高すぎないことが重要です。

• 気温が4度から8度の間の霜のない風通しの良い乾燥したセラールームが理想的です。
• じゃがいもに霜があってはいけません。 4度以下の温度で、でんぷんは塊茎で分裂し始めます。 冷やしすぎると香りが変わり、甘みが増します。
• じゃがいもは暗所で保管する必要があります。 光にさらされると、有毒なソラニンが形成され、塊茎が緑色に変わります。 じゃがいもやふた付きの大きなダンボール箱に入れてください。

あるいは、ネズミからジャガイモを保護するために使用する土の山にジャガイモを保管することもできます 金網（Amazonで€65.90 *） 服を脱ぎます。 さらに、断熱のためにストローの厚い層をお勧めします。

じゃがいもはアパートに保管できますか？

ジャガイモは、暖房のない部屋や適切なパントリーがあれば、家に長期間保管することもできます。 じゃがいもを暗く風通しの良いものに保つことが重要です。

じゃがいもをりんごの近くに置かないでください。 これらは熟成ガスのエチレンを放出し、それがおいしい塊茎をすぐに腐らせます。

発芽したジャガイモは食用ですか？

多くの場合、彼らは持っています 塊茎は春までに長い芽を形成しました。 重要ではない。 塊茎を洗って皮をむく前に、単に芽を折ってください。