ブナは有毒ですか？

可能であればブナを生で食べることは避けてください

ブナの木の下の森を散歩すると、5〜8年ごとにたくさんのブナが見られます。あなたはそれを消費するときに注意する必要があります。

ブナナッツには、フェイギン、シュウ酸、少量のシアン化水素が含まれています。これらの物質の大量消費は、一部の人々に中毒の重篤な症状を引き起こします。

ほとんどの人は、いくつかの生のブナを簡単に許容できます。一方、大量に食べる場合は、ローストまたはやけどをするだけにしてください。

生のブナを食べることは、大人よりも幼児にとってより有害です。したがって、親は小さな子供がしないことを確認する必要があります森の中でブナを集める.

警告はにも適用されます犬. 森の中を歩くとき、犬の飼い主は四本足の友人がブナを割らないように注意しなければなりません。

ブナは、次の方法で「無害化」できます。

あなたがのんきなブナのように食べる種を焙煎またはやけどすることができます。熱は青酸とフェイギンを分解し、もはや損傷を引き起こしません。

これを行うには、殻から種を緩め、無脂肪の鍋で焙煎します。

焙煎工程により、果実の風味がさらに向上します。

ブナの皮をむくのは殻が固いので簡単ではありません。お湯で果物を焦がします。そうすれば、殻をより簡単に緩めることができ、熱によってすべての毒素が同時に除去されます。