コショウの乾燥»これらのオプションがあります

適切な品種

唐辛子の乾燥は思ったより簡単です。 ただし、選択した菌株は重要な役割を果たします。 肉が薄いピーマンが理想的です。 外熱により、すぐに液体が失われるため、乾燥プロセスは約2週間しかかかりません。 肉厚の品種では、水が完全に除去される前にカビが発生し始めるリスクがあります。 あなたはかなり不適切な種類のコショウを持っていますか？ 心配しないでください、あなたはそれに対する解決策を以下に見つけるでしょう。

唐辛子風乾

唐辛子の風乾は最も高価なオプションですが、最も自然な方法でもあります。 他の方法とは異なり、あなたは電気を節約します。 このプロセスでは、スペースに基づいて最適な2つのオプションから選択できます。

• 唐辛子を天日干し
• コショウに糸を通す

古典的な変種

広い庭は唐辛子を風乾するのに理想的です。 これも南向きであれば、乾燥を成功させるためのすべての要件が満たされています。 伝統的な南米の方法と同じように、床に亜麻布、木の板、または紙を広げます。 屋根の張り出しなどの小さな屋根は、風や湿気からの保護を強化します。 次に、このベースにポッドを広げます。 果物が重ならないが、よく分布していることを確認してください。 日光はあなたのために残りをします。

ネクタイリストラ

リストラの光景はすぐにあなたをメキシコのカラフルな雰囲気に連れて行きます。そこでは奇妙な構造が毎秒の市場の屋台にぶら下がっています。 各リストラは小さな芸術作品ですが、作成は非常に簡単です。 必要なもの：

• 針
• 文字列
• アイレットまたはフック

それがどのように機能するかです：

• 1. 糸を通す
• 2. 片方の端を結び目で固定します
• 3. 次に、個々のペパロニポッドに針を刺して通します。
• 4. 完成したひもを壁のフックに掛けます。 日当たりの良い場所はこれに最適です

または、従来のラインで果物を乾燥させることもできます。 同様の方法で続行しますが、この場合のみコードを水平に伸ばします。 特に魅力的な外観が必要な場合は、特定のパターンに応じてさまざまな色のピーマンをスレッド化する必要があります。

脱水機でピーマンを乾かす

より速い変種はペパロニを乾燥させることです。 もちろん、これには適切なデバイスが必要です。 今日、脱水機はほとんどどこでも利用可能であり、すべての価格カテゴリーでも利用可能です。 このようなデバイスを使用する場合は、次の手順を実行してください。

• 1. コショウを洗う
• 2. 茎を取り除く
• 3. コショウを縦に半分にする
• 4. ポッドの半分を個々のグリッドに広げます（ここにも十分なスペースがあることを確認してください）
• 5. 取扱説明書に従って脱水機を組み立てる
• 6. デバイスを電源に接続します

脱水機の性能とピーマンの水分含有量にもよりますが、このプロセスには約8時間かかります。 この方法は、肉厚の品種にも適しています。 この場合、乾燥に時間がかかります。

脱水機の代替品

あなたは脱水機を持っておらず、買う価値があるとは思わないのですか？ 気にしないでください、オーブンは同じ効果があります。 ここでは、次の作業手順が実行されます。

• 1. コショウを洗う
• 2. 天板にポッドを配置します（よく分散します）
• 3. オーブンで約60〜80°Cに加熱します（オーブンのドアは半開きのままにする必要があります）
• 4. 唐辛子の焦げ目程度を定期的にチェックし、必要に応じて温度を調整します
• 5. 約8時間後にポッドが指で崩れる場合は、完了です。

保管と使用

ドライフルーツをすりつぶしたり砕いたりすることで、購入した製品よりもはるかにおいしいパプリカパウダーを作ることができます。 同様に、ピーマンはほぼ永久に保管できるようになりました。 粉末として、サラダ、ソース、ディップを精製します。 あなたは古典的なスパイスのように最終製品を使うことができます。 おそらくあなたは美しいリストラを装飾として手つかずのままにしておきたいでしょう。 それ以外の場合は、ピーマンを密閉容器に入れ、涼しく、光が保護された場所に保管してください。