一目で最も重要

ケールは茶色のキャベツまたはケールとしても知られており、現在は主に中央および西ヨーロッパ、アフリカ、北アメリカで栽培されています。 もともとそれはおそらく大西洋と地中海の海岸から来ており、すべての種類のキャベツのように、野生のキャベツの子孫です。

プロフィールのケール

• 植物名：Brassica oleraceavar。 サベリカL。
• 慣用名：茶色のキャベツ、ケール、羽毛キャベツ（スイス）、高キャベツ、冬キャベツ、茎キャベツ、リッピアンパーム、オルデンバーグ、フリジアパーム
• 家族：アブラナ科の植物
• 播種：5月上旬
• 植え付け月：5月末
• 花：小さな黄色い花、2年目に咲く
• 収穫： 10月から2月までのケールの種類によって異なります
• 加工：ブランチング、ボイル、フライ、生、スムージー、動物飼料として

一目で最も重要な品種

お店では、葉の形や色、耐凍害性、高さなど、さまざまな種類のケールを見つけることができます。 多くの ケールの品種 最初の霜の後になります 収穫なぜなら、葉に含まれる苦味物質が少なくなり、糖分が増えるからです。 例外はイタリアの品種Nerodi Toscanaで、霜が降りる前に収穫することもできます。 鉢植えにも最適です。