これが続行するための最良の方法です

適切な収穫時期

8月にエシャロットの葉が枯れ始めます。 緑の新芽は新鮮な色を失い、黄色に変わり、乾きます。 エシャロットはこれで熟成プロセスが終了し、地面から取り出すことができます。 熟していることの確かな兆候は、タマネギの首のコントロールです。 エシャロットを親指と人差し指で簡単に絞ることができれば、熟しています。

葉の踏みつけ

今日でも広く行われている対策の1つは、タマネギを緑色に蹴ることです。 これは、熟成プロセスをスピードアップすることになっています。 ただし、その逆が当てはまります。 エシャロットを踏むと熟しなくなり、貯蔵寿命に悪影響を及ぼします。
必要な唯一のアクションは、時々発生する可能性のある花を取り除くことです。 つぼみを取り除く必要があります。そうしないと、植物は球根ではなく花に力を集中させます。

収穫

タマネギの葉がしおれると、収穫が始まります。 これを行うには、できるだけ乾燥して晴れている日を選択し、葉の乾燥した大地からエシャロットを引き出します。 タマネギは比較的乾燥していますが、乾くまで少し時間がかかります。 これを行うために、いくつかの植物は常に一緒に結ばれ、風通しの良い乾燥した場所に吊るされています。
涼しくて湿度が高いときでも、エシャロットは地面から出なければなりません。さもないと、エシャロットは腐り始めます。 タマネギを収穫するときに湿っている場合は、できるだけ多くの土を振り落とす必要があります。 その後の乾燥には通常、少し時間がかかります。

倉庫保管

収穫したてのエシャロットは、いくつかの植物を形成するために一緒に結ばれ、乾燥した風通しの良い場所で乾燥するために吊るされます。 数日後、玉ねぎは非常に乾燥しているので、葉や皮がざわめきます。 これで、それらを削除して保存できます。
これを行うには、余分な土を振り落とし、乾燥した葉を球根から約5cm上まで切り取ります。 立ったままのタマネギの首は、タマネギを完全に破壊する貯蔵中の頭の腐敗の発生を防ぎます。